სპაგეტი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღია, რადგან დიდი რაოდენობით შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს. ისინი კარგია როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ისე როგორც გარნირი. იმისათვის, რომ ნამდვილად ისიამოვნოთ მათი გემოთი, თქვენ უნდა ისწავლოთ სამზარეულოს ყველა სირთულე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოთვალეთ რამდენი სპაგეტი გჭირდებათ. თუ მათ მხოლოდ გარნირად მიირთმევენ, მაშინ ერთი ადამიანისთვის წილი უნდა იყოს 50 გრამი. თუ სპაგეტი გახდება მთავარი კერძი, დაიწყეთ თითოეული 100 გრამიდან.
ნაბიჯი 2
აირჩიეთ შესაფერისი სამზარეულო ჭურჭელი. ყველაზე კარგი, თუ ეს არის მართკუთხა ფორმა, რომელსაც აქვს მაღალი გვერდები და შეიცავს მინიმუმ სამ ლიტრ წყალს. ქვაბის ფსკერი ფართო უნდა იყოს, რომ სპაგეტი თავისუფლად იგრძნოს თავი და მოხარშვის დროს ერთმანეთთან არ იკრას.
ნაბიჯი 3
შეავსეთ ქოთანი 2/3 წყლით. ამდენი წყალი არის საჭირო, რადგან სპაგეტი შეიწოვს უამრავ სითხეს და სათანადოდ მოხარშავს, თუ საკმარისი ადგილი ექნება. გარდა ამისა, ისინი არ ქაფიან და არც გაიქცევიან.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ წყლის ჭურჭელი ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. მოათავსეთ სპაგეტი მდუღარე წყალში. არავითარ შემთხვევაში არ დაარღვიოთ ისინი. სპაგეტის იდეალური სიგრძე უნდა იყოს მინიმუმ 25 სანტიმეტრი. თუ სპაგეტი სრულად არ არის ქვაბში და გარეთ გამოდის, დაველოდოთ 30 წამს, სანამ სპაგეტი დარბილდება და დარჩენილი ბოლოები ნაზად მოათავსეთ წყალში. ამისათვის ხის კოვზი ან სპატული გამოიყენეთ, რომ თავიდან იქნას აცილებული სპაგეტის ჭრა ლითონის ჭურჭლის მკვეთრი კიდეებით.
ნაბიჯი 5
ხარშვის პირველი ორი წუთის განმავლობაში, სპაგეტი მუდმივად უნდა იყოს აღვივებს, რომ ისინი მომავალში არ იყონ ერთმანეთთან. მას შემდეგ, რაც წყალი კვლავ ადუღდება, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე. არავითარ შემთხვევაში არ წავიდეთ სხვა ოთახში, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება სპაგეტი ზედმეტად მოიხარშოს და კერძი გაფუჭდეს. დროდადრო ურიეთ და შეამოწმეთ, რომ დასრულებულია.
ნაბიჯი 6
წაიკითხეთ რამდენი სპაგეტი უნდა მოამზადოთ შეფუთვაზე მოცემული რეკომენდაციების შესაბამისად და შეამცირეთ ეს დრო ერთი წუთით. შემდეგ მიიღებთ სპაგეტში ალ დენტეს.
ნაბიჯი 7
გამორთეთ ცეცხლი და გადააგდეთ სპაგეტი საწურზე. ამ დროს ისინი მოხარშული იქნებიან საკუთარი ორთქლის გავლენით და მთლიანად მოხარშდებიან. სპაგეტის გამორეცხვა არ არის რეკომენდებული. გახეხეთ ზეითუნის ზეთით და მიირთვით.
