ვაშლის ქვაბი არის უგემრიელესი და ძალიან ჯანსაღი კერძი, რომელიც გაგაფხიზლებთ თქვენ და თქვენს შვილებს საუზმეზე, შუადღისას ჩაისა და მსუბუქი ვახშმისთვის. მისი დამზადების სიმარტივე დიასახლისებს აღაფრთოვანებს. არსებობს უამრავი სახის ვაშლის ქვაბები; მასში შეგიძლიათ ვაშლი შესანიშნავად დააკავშიროთ სტაფილოს, გოგრას და ა.შ.
Ეს აუცილებელია
-
- მეთოდი 1:
- ვაშლი - 200 გრ
- შაქარი - 70 გრ
- წყალი - 0,5 ს.კ.
- კარაქი
- მეთოდი 2:
- ხაჭო - 400 გრ
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
- შაქარი - 50 გრ
- ვაშლი - 500 გრ
- ვანილინი - გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- დარიჩინი - 0,5 ჩ.კ.
- მეთოდი 3:
- ვაშლი - 500 გრ
- შვრიის ფანტელები - 1, 5 ს.კ.
- კარაქი - 100 გრ
- თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
- ნიგოზი - 0,5 ს.კ.
- ვადები - 5 ცალი
- დარიჩინი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უმარტივესი ვაშლის ქვაბისთვის, აიღეთ ნებისმიერი სახის ახალი ვაშლი, გააჩერეთ იგი და დაჭერით შემთხვევით. გასასვლელში 200 გ დაჭრილი ვაშლი უნდა გქონდეთ. გახსენით 70 გრ შაქარი 0,5 ჭიქა თბილ, მაგრამ არა ცხელ წყალში. პატარა საცხობ ჭურჭელში, რომელიც ადრე გახეხეთ კარაქით, ჩაყარეთ დაჭრილი ვაშლის ნახევარი თანაბარ ფენად, შემდეგ გადაასხით შაქრის სიროფი, დააყენეთ ვაშლის მეორე ნახევარი. გამოვაცხოთ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 25-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ქვაბის მეორე სამზარეულოს მეთოდისთვის. აიღეთ ხაჭო, გახეხეთ საცრის მეშვეობით. ჩამოიბანეთ ქათმის კვერცხები, გამოყავით ცილები გულიდან. გული მაღალ სიჩქარეზე ათქვიფეთ შაქრით, დაუმატეთ ხაჭოს. განათავსეთ თეთრი ცივიდან მაცივარში. გარეცხეთ ვაშლი, გააცალეთ კანიდან და ბირთვიდან. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გაციებული ცილები ათქვიფეთ სქელ ქაფში, შეურიეთ ხაჭოს, დაუმატეთ ვანილინი და მარილი. ხაჭოს მასა განათავსეთ წინასწარ ზეთოვანი ფორმით თანაბარ ფენად, ზემოდან დაადეთ ვაშლები. მოაყარეთ დარიჩინი და შაქარი. შემდეგ დანარჩენი ხაჭო მოაყარეთ ვაშლებს. განათავსეთ გაცხელებულ ღუმელში 180 ° C- ზე და აცხვეთ 25-30 წუთი, სანამ არ გაყავისფრდება.
ნაბიჯი 3
მესამე კასეროლისთვის დაამატეთ შვრიის ფაფა და კაკალი ჭურჭელში შესანიშნავი გემოთი და ჯანსაღი კერძის მისაღებად. აიღეთ ვაშლი, გარეცხეთ ისინი და კანზე წაუსვით უხეშ სახეხზე. განათავსეთ წინასწარ ზეთით საცხობ ფორმაში. შემდეგ, ცალკე ჯამში აურიეთ თაფლი, წვრილად დაჭრილი ფინიკი და ნიგოზი, შვრიის ფაფა და დარიჩინი. ვაშლებს დაადეთ ამ ინგრედიენტების ერთგვაროვანი მასა. გაყინული კარაქი წაუსვით უხეშ სახეხზე ზედა ფენას. განათავსეთ გახურებულ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 25-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ვაშლის კასეროლი მიირთვით ცივად, მურაბით ან არაჟნით.
