რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე მშრალი თევზის ჩათვლით მშრალი თევზის ჩათვლით დატკბობა მძიმე სამუშაო დღის შემდეგ? მაგრამ დაჭერა არის ის, რომ ყოველთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ კარგი ლუდი, მაგრამ მაღალხარისხიანი გამხმარი თევზის მიღება საჭირო დროს რთულია. ამიტომ, სასარგებლოა ისწავლოთ თევზის გაშრობა საკუთარ თავზე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამხმარი კაპარჭისა და ვერძის არომატი უდაოა, მაგრამ თუ ისინი ხელთ არ არის, მაშინ სავსებით შესაძლებელია სხვა თევზის გამოშრობაც. მთავარია, რომ იგი ახლად დაჭერილი და გაცივებული უნდა იყოს, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ გაიყინოს.
ნაბიჯი 2
თუ ზამთარში თევზის გამოშრობა მოგიწევთ, მაშინ მისი ნაწლავი არ შეიძლება, მაგრამ მხოლოდ დიდ ეგზემპლარებში გააკეთეთ ჭრილობა ქედის გასწვრივ. ზაფხულში აუცილებელია ნაწლავებისა და ღრძილების მოცილება, რადგან თევზის ნაწლავები სავსეა წყლის მცენარეულობით, რაც სიმწარეს შესძენს. ცხელ ამინდში არსებობს შინაგანი ნაწილის ლპობის საფრთხე.
ნაბიჯი 3
თევზის დაჭერით თვალების სიმზე დიდი ნემსის გამოყენებით. ერთი შეკვრა შეიძლება შეიცავდეს ათამდე თევზს, რაც დამოკიდებულია ზომაზე. შეიზილეთ კარკასები უხეში მარილით (არ მიიღოთ იოდირებული მარილი), ჩაასხით ზურგზე ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
უმჯობესია თევზის მარილი კასრებში ან უჟანგავი კერძებით. მარილწყალში თევზისთვის მზადდება მარილის ერთი ნაწილისაგან წყლის ოთხ ნაწილად, მარილი მთლიანად უნდა დაიშალა. ჩაასხით მარილწყალში კონტეინერის ფსკერზე და შეამცირეთ თევზის ჩალიჩები იქ. ოდნავ ჩაახშეთ ზემოდან ისე, რომ მარილწყალმა მთლიანად დაფაროს თევზი.
ნაბიჯი 5
5 დღის შემდეგ შეგიძლიათ მიიღოთ 2 დღე მეტი ან ნაკლები, რაც დამოკიდებულია თევზის ზომაზე, გამოიტანეთ იგი, ჩამოიბანეთ წყლით და ჩამოიხრჩეთ, რომ გაშრეს დაჩრდილულ ადგილას. თევზი არ უნდა შეეხოთ ერთმანეთს. ბუზებისგან დაცვის მიზნით, შეგიძლიათ გადაიტანოთ გაზით.
ნაბიჯი 6
გამხმარი თევზი მზად იქნება დაახლოებით 6 კვირაში, პატარები უფრო სწრაფად გაშრება. თევზი შეინახეთ თეთრეულის ჩანთებში გრილ ადგილას.
