კითხვაზე პასუხი, თუ როგორ უნდა გაშრეს კრეკერი, არ არის რთული. ხრაშუნა შემწვარი პურის ნაჭრების მისაღებად უმარტივესი გზაა ღუმელში. რა თქმა უნდა, ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელიც. ამასთან, ამ შემთხვევაში, კრუტონი, სამწუხაროდ, ვერ მიიღებს ხრაშუნა ხრაშუნა ქერქს. იგივე შეიძლება ითქვას გაზქურის გვერდით გაშრობის შემთხვევაში. უფრო მეტიც, ამ შემთხვევაში, პროცესი ძალიან გრძელი იქნება.
Ეს აუცილებელია
- - ღუმელი;
- - ჭვავის ან ხორბლის პური;
- - მკვეთრი დანა;
- - საჭრელი დაფა;
- - მარილი გემოვნებით;
- - სანელებლები (hops-suneli, წიწაკა).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ასე როგორ აშრობთ კრეკერებს ღუმელში? ჯერ პური დავჭრათ. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ არა ძალიან სუფთა (2-3 დღე), მაგრამ, რა თქმა უნდა, არ არის გაფუჭებული. თუ კრუტონები განკუთვნილია წვნიანისთვის, ისინი უნდა იყვნენ კუბების ფორმის დაახლოებით 1 x 1 სმ. სალათისთვის იყენებენ შემწვარ პურს, კუბიკებად დაჭრილ. იგივე ეხება ლუდის კრუტუნებს. ამ შემთხვევაში, დაჭერით პური კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ საცხობი ფურცელი და კარგად გაშრეს. წაიღეთ ღუმელის კედლები. თუ ეს არ გაკეთებულა, კრუტონები შეიძლება შეიწოვება უცხო სუნი. ჩართეთ ღუმელი, რომ გახურდეს. ტემპერატურის დაყენება შესაძლებელია 150-200 გრ. ძველ ღუმელში, პურის ნამსხვრევებს ჩვეულებრივ აშრობენ სტანდარტულ 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი პური ერთ ფენად გაანაწილეთ საცხობ ფორმაზე. მხოლოდ ერთნაირად დაჭრილი პურის გამოშრობა შეიძლება ერთ ფურცელზე. დაუშვებელია, მაგალითად, ჯოხებისა და კუბურების შერევა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ზოგიერთი ცალი შეიძლება არ გაშრეს, ზოგი კი დაიწვას. თუ გსურთ მიიღოთ ოქროს ქერქის მქონე კრეკერები, ჯერ წაუსვით ფოთოლი ცოტა მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 4
როგორ გამოშრობა კრეკერი ღუმელში? მას შემდეგ, რაც ღუმელი თბება სასურველ ტემპერატურაზე, უბრალოდ მოათავსეთ ფურცელი მასში და დახურეთ კარი. 10 წუთის შემდეგ გახსენით კაბინეტი და აურიეთ კრუტონები. გაშრობისას კუბურები შეიძლება უცვლელი დარჩეს, სანამ მოხარშული იქნება. ჩხირები უნდა აურიოთ კიდევ რამდენჯერმე (დაახლოებით 4).
ნაბიჯი 5
დაელოდეთ, სანამ საცობები მზად იქნება. თუ პურს მოჭრით, მაგალითად, 1x1 სმ კუბიკებად, ოცი წუთი საკმარისი იქნება 140-150 გრადუს ტემპერატურაზე გამოსაცხობად. უფრო დიდი კუბებისთვის, გაშრობის დრო, როგორც წესი, 30-35 წუთია. 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე გაშრობა ყველაზე ხშირად ხდება არაუმეტეს 10 წუთისა.
ნაბიჯი 6
იგრძენით კრუტონები დანით. თუ სიხისტე გაქვთ, გამორთეთ ღუმელი და დახურეთ კარი. დაველოდოთ კაბინეტის გაცივებას და ამოიღეთ მზა კრეკერები. დაველოდოთ მათ გაგრილებას. მოაყარეთ მარილი და სურვილისამებრ სუნელი. ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გაშრეს კრეკერი სწორად.
ნაბიჯი 7
მოაყარეთ მზა ხრაშუნა კუბიკები ან სოლი ბამბის ტომარაში. თქვენი კრუტონი შეგიძლიათ შეინახოთ პლასტმასის ჭურჭელში. განათავსეთ თავად კონტეინერი მშრალ, ბნელ ადგილას. ეს შეიძლება იყოს, მაგალითად, საკუჭნაო ან უბრალოდ კაბინეტის ანტრესოლი. არ შეინახოთ პურის ნამსხვრევები სამზარეულოში ან სხვა მსგავს ადგილას, სადაც მათ სუნი შეუძლიათ.
ნაბიჯი 8
ცალკე ტომარაში შეაგროვეთ საცხობი ფურცელზე დარჩენილი პურის მარცვლები. მომავალში, ისინი გამოდგებიან პურის დასაცხობად. გარეცხეთ ღუმელი და საცხობი ფურცელი. Სულ ეს არის. გემრიელი გამხმარი პურის კუბურები და კუბურები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დანიშნულებისამებრ.
