თუ ვინმე მიიჩნევს, რომ ფეტვინის ფაფა არ არის განსაკუთრებით ღირებული, ის ძალიან ცდება. ფეტვი ფაფა, თუ სწორად მოიხარშება, შეიძლება გემრიელი იყოს. გარდა ამისა, ფეტვი ფაფა მდიდარია ვიტამინებით, აუცილებელი ამინომჟავებით და ნელა ასათვისებელი ნახშირწყლებით. ფეტვიან ნივთიერებებს ორგანიზმიდან გამოაქვს ტოქსინები და რადიონუკლეიდები. ასე რომ, ფეტვი ფაფა არის კერძი, რომელიც რეგულარულად უნდა გამოჩნდეს თქვენს მაგიდაზე.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 ჭიქა ფეტვი
- 2 ჭიქა რძე
- 2 ჭიქა წყალი
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- შაქარი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაიარეთ ფეტვი, ამოიღეთ მისგან ყველა ნამსხვრევი და უცხო ჩანართები. შემდეგ მარცვლეული ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ. ბევრჯერ უნდა ჩამოიბანოთ: ექვსი ან შვიდი. ფაქტია, რომ ფეტვიდან ბურღულეული ჩვეულებრივ ძალიან დაბინძურებულია.
ფეტვი გარსი ძლიერია, ის არაფერს მიიღებს ზედმეტი სარეცხისგან. ჩამოიბანეთ, სანამ გადინებული წყალი არ გაიწმინდება. ბოლოჯერ ჩამოიბანეთ ბურღულეული ცხელი წყლით ისე, რომ მარცვლეული ოდნავ მოხდეს ორთქლზე.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ფეტვიანი ბურღული მდუღარე წყალში ცხელი წყლით, მარილით და მოხარშეთ საკმაოდ მაღალ ცეცხლზე. როდესაც ქაფი გამოჩნდება, ის უნდა მოიხსნას. ამ ეტაპზე თქვენი ამოცანაა წყლის სწრაფად აორთქლება. ეს უნდა გაკეთდეს მანამ, სანამ მარცვლეულს ჯერ კიდევ არ მოუტანს ადუღებას. მოხარშული და კიდევ ბევრი წყალია, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე.
ნაბიჯი 3
ქვაბში დაამატეთ ცხელი რძე. გემოვნებით დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. მოვხარშოთ ფაფა, სითბოს შემცირება საშუალოზე. აურიეთ ქვაბის შინაარსი. შემდეგ კიდევ უფრო შეამცირეთ ცეცხლი, დაეყოვნეთ ძალიან დაბალი. როდესაც ფეტვი ფაფა თითქმის სქელი იქნება, დაამატეთ ზეთი ქვაბში. როდესაც ფაფა მთლიანად გასქელდება, გამორთეთ ცეცხლი და დაფარეთ ტაფა სახურავით. ფაფა ამ მდგომარეობაში უნდა დადგეს 15-20 წუთის განმავლობაში. ის ახლა მზად არის.
