რძის ფაფა ბავშვობის სიმბოლოა. ნებისმიერი ფაფა ძალიან ჯანსაღი, ნოყიერი და კარგად მონელებულია. თუ ბავშვი უარს აცხადებს თქვენს მიერ მოხარშული ფეტვი ფაფაზე, ეს იმიტომ ხდება, რომ არასწორად მოამზადეთ.
Ეს აუცილებელია
-
- პირველი რეცეპტისთვის:
- წყალი - 1 მინა
- რძე - 3 ჭიქა
- ფეტვი - 1 მინა
- შაქარი - ½ ჭიქა
- კარაქი
- მეორე რეცეპტისთვის:
- წყალი - 1 + 3 ს.კ.
- ფეტვი - 1 ს.კ.
- ხორცი - 250 გ
- მზესუმზირის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- სტაფილო - 1 ც.
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- კარაქი - 50 გრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფეტვი ფაფის რეცეპტი: დაასხით მდუღარე წყალი ფეტვი და გააჩერეთ ცოტა ხნით. 7-10 წუთის შემდეგ გადაწურეთ ღრუბლიანი წყალი და დაასხით რძე.
ცეცხლი წაუკიდეთ. კარგად აურიეთ სანამ ფაფა ადუღდება. ამის შემდეგ დაამატეთ შაქარი და შეამცირეთ სითბო რაც შეიძლება დაბლა. ადუღეთ ფაფა დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში. ხარშვის დროს უნდა აურიოთ, რომ არ დაიწვას.მზა ფეტვის ფაფაში მარცვლები კარგად ადუღდება და იხსნება. სუფრასთან მიტანის წინ დაამატეთ კარაქის ნაჭერი, შეგიძლიათ გააკეთოთ ფეტვი ფაფა ხილით. ამისათვის აიღეთ თქვენი ბავშვის საყვარელი ხილი, გარდა ლიმონის, ფორთოხლისა და გრეიფრუტისა. მაგალითად, ბანანი, კივი, ვაშლი, ატამი, მსხალი, ალუბალი. კარგად გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და გამოყავით თესლისგან. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ ღრმა თასში. გამოიყენეთ ბლენდერი ან მიქსერი ნაყოფის გასწორებამდე. დაამატეთ ცხელი ფაფა ხილის თასში. კარგად აურიეთ ან ათქვიფეთ. აუცილებელია მათრახი ძალიან პატარა ბავშვებისთვის. უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის უბრალოდ აურიეთ წვრილად დაჭრილი ხილი ფაფით. ნუ დაივიწყებთ ერთი კარაქის დამატება.
ნაბიჯი 2
მოზრდილებისთვის შეგიძლიათ საზ ფეტვი ფაფა ხორცით. ამისათვის მოხარშეთ ფეტვი ზემოხსენებული რეცეპტის მიხედვით, მხოლოდ რძის ნაცვლად, უნდა დაასხით ბურღულეული წყალი.
ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ტაფაში ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი, განათავსეთ ხორცი. ჩაიცვი რომ გაწვა. გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და წვრილად გახეხეთ ერთი საშუალო სტაფილო. კანი და დაჭრილი ხახვი ნახევარ რგოლებად. ხორცს დაამატეთ მოხარშული ბოსტნეული და გახეხეთ. სანამ ნახავთ, რომ ხორცი დასრულდა, დაამატეთ 50 გრამი კარაქი. ფაფა რომ მოიხარშეთ, გამორთეთ ცეცხლი, დაახურეთ და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ფეტვი ჩადეთ ტაფაში ხორცით. კარგად აურიეთ და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. ფაფა გამოდის გემრიელი და რაც მთავარია ჯანსაღი.
