ფეტვი ფაფა მაგიდაზე ყველაზე ხშირი სტუმარია. მაგრამ ამაოდ! ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა დაადასტურა, რომ ფეტვი ფაფა ერთ – ერთი საუკეთესო საშუალებაა ორგანიზმიდან ანტიბიოტიკების კვალის მოსაშორებლად. ანტიბიოტიკოთერაპიით გამოწვეული ბავშვთა დისბიოზის გავრცელების გათვალისწინებით, ეს ფაფა უნდა შეიტანოს ბავშვთა მენიუში. დედებისათვის ძალიან სასარგებლოა გაწმენდილი ფეტვი ფაფა. ყოველივე ამის შემდეგ, ის ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში და ხელს უწყობს ორგანიზმის მთლიან გაწმენდას.
Ეს აუცილებელია
-
- ფეტვი ბურღული - 1 მინა;
- გოგრა - 0,5 კგ;
- რძე - 3 ჭიქა;
- წყალი - 2-2, 5 ჭიქა;
- კარაქი - 100 გრ;
- მარილი
- შაქარი გემოვნებით;
- დანაწილებული კერამიკული ქოთნები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფეტვის ბურღული კარგად დაალაგეთ და რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ, სანამ გადინებული წყალი ბოლომდე არ გაიწმინდება. ბოლოჯერ დაასხით მდუღარე წყალი და მოაყარეთ საცერზე, რომ სითხე მინა იყოს. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ მზა ფაფა მწარე გემო არ იყოს.
ნაბიჯი 2
შემწვარი მარცვლეული შეწვით კარაქში 5-7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ადუღეთ წყალი და შემწვარი ფეტვი ჩაასხით მდუღარე წყალში. დაფარეთ ტაფა ფეტვით სახურავით და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ ნახევრად მოხარშდება. არ აურიოთ. ერთადერთი, რაც უნდა გააკეთოთ, წყლის თვალიერებაა. ამისათვის კოვზით ფრთხილად გადაადგილეთ მარცვლეული კედლის გასწვრივ და დააკვირდით თხევადი სითხის დონეს. როდესაც იგი მთლიანად ადუღდება, გამორთეთ ცეცხლი და დააყენეთ ფაფა გვერდზე. არ ინერვიულოთ, თუ კრუპი თავს მძიმედ გრძნობს, შემდეგი დამუშავებისას ის მიიღებს საჭირო სინაზეს.
ნაბიჯი 4
გოგრის გაწმენდა და თესლი და დაჭრილი კუბურებიდან დაახლოებით სანტიმეტრით მხარეს. მიიყვანეთ რძე ადუღებამდე, დაუმატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით. ჩაასხით დაჭრილი გოგრა რძეში და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ გოგრა არ გახდება ნაზი. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ მუჭა გაწმენდილი და გარეცხილი თეთრი ქიშმიში.
ნაბიჯი 5
შეუთავსეთ გოგრა და მოხარშული ფაფა. არ გადაწუროთ რძე, აუცილებელია ფაფა მოხარშოს და გახდეს რბილი. ჩაასხით ნარევი ნაწილის ჭურჭელში, დააფარეთ და მოათავსეთ ცივ ღუმელში. გააჩერეთ ფაფა 180-200 გრადუსზე 30-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
სუფრასთან მიტანის წინ თითოეულ ქვაბს დაუმატეთ კარაქი.
