ბროწეული არა მხოლოდ გემრიელი და ჯანსაღი ხილია, რომელიც შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს, არამედ შესანიშნავი ინგრედიენტია სხვადასხვა საჭმლისთვის. ერთ-ერთი კერძი, რომელშიც მოცემულია ეს პროდუქტი, არის ბროწეულის სამაჯურის სალათი.
Ეს აუცილებელია
-
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- კარტოფილი - 4 ცალი;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ჭარხალი - 1 ც;
- ბროწეული - 2 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კაკალი - 100 გ;
- ნიორი - 2-4 კბილი;
- ოხრახუში;
- მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი. მოხარშეთ კვერცხი, კარტოფილი და ჭარხალი, სანამ არ გახდება რბილი. შემდეგ გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ ოხრახუში და ბროწეულიდან მარცვლეული ფრთხილად მოაცილეთ, შეინარჩუნეთ მათი მთლიანობა.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ კვერცხი, ჭარხალი და კარტოფილი უხეშ სახეხზე. ხახვი და ოხრახუში წვრილად დაჭერით. და გახეხეთ კაკალი კვების პროცესორით ან ხელით, გაანადგურეთ იგი ნაღმტყორცნებით. ყველა კომპონენტი უნდა მოთავსდეს ცალკეულ ჭურჭელში.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ საქონლის ხორცი ოდნავ დამარილებულ წყალში. გავაგრილოთ და შემდეგ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ სალათის გასახდელი. თასში შეურიეთ მაიონეზი და დანაყილი ნიორი. ბოლო ინგრედიენტის რაოდენობა დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენს უპირატესობაზე. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ მსუბუქი ნივრის არომატი (1-2 კბილი) ან გამოხატული გემო (4 კბილი) სალათს.
ნაბიჯი 5
ფორმის სალათი. მოათავსეთ თავდაყირა მინა დიდი, ბრტყელი, მრგვალი ჭურჭლის შუაში. მის გარშემო მოათავსეთ კარტოფილის თხელი ფენა და ნაზად გადააფარეთ მზა სახვევი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ხელმისაწვდომი ხორცის ნახევარი კარტოფილის თავზე, დარწმუნდით, რომ სამაჯური შეინარჩუნეთ სასურველ ფორმაში. ასევე მოაფარეთ ეს ფენა სახვევით და მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი.
ნაბიჯი 7
შეუთავსეთ კვერცხი და ოხრახუში და ჩამოყალიბეთ შემდეგი ფენა მაიონეზით. შემდეგ წამოაყენეთ დანარჩენი საქონლის ხორცი და შეიზილეთ სახვევით.
ნაბიჯი 8
ნაზად მოათავსეთ ჭარხალი ხორცზე და კვლავ წაუსვით ცხიმი, მხოლოდ ამჯერად უფრო უხვად. შემდეგ მოასწორეთ სალათის ფორმა ისე, რომ იგი თანაბარი წრის მსგავსი იყოს და ფრთხილად მოაცილეთ ჭიქა სალათის ცენტრიდან. ხელსახოცების გამოყენებით თეფშიდან ნაზად ამოიღეთ დაღვრილი ინგრედიენტები ან მაიონეზის წვეთები.
ნაბიჯი 9
ბროწეულის მარცვლები თანაბრად გაანაწილეთ სალათზე, რომ მათ შორის უფსკრული არ იყოს. თუ ერთი ხილი არ არის საკმარისი, აიღე მეორე.
ნაბიჯი 10
შედგით მაცივარში სალათი რამდენიმე საათის განმავლობაში, რომ გაჟღენთილი და უკეთესი გემო იყოს. შემდეგ მიირთვით.
