ბროწეული ერთ – ერთი ყველაზე ჯანმრთელი ხილია პლანეტაზე. იგი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სხვადასხვა ვიტამინებსა და მინერალებს. სქელი მუქი წითელი ქერქის ქვეშ, დამალულია მინიმუმ ოთხასი თესლი წვნიანი რბილობით, რომლებიც გამოყოფილია თხელი გარსის ფილმით.
ბროწეული იმ იშვიათ პროდუქტებს შორისაა, რომელშიც ყველაფერი სასარგებლოა - წვენი, კანი, მარცვლეული, თესლი. ნაყოფის სხვადასხვა ნაწილები გამოიყენება სამზარეულოს, მედიცინისა და კოსმეტოლოგიაში. მცირე ხილის ჭამაც კი, ადამიანი მნიშვნელოვნად ზრდის სხეულის მდგრადობას სხვადასხვა სახის ინფექციების მიმართ. გარდა ამისა, ხილი ეხმარება ბრძოლას ანემიასთან, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას (დაქვეითებას), აქვს სასარგებლო გავლენა ნერვულ სისტემაზე, მკურნალობს დიარეას, აქვეითებს სისხლში შაქარს, აშორებს გამოსხივებას, ახდენს ანთების საწინააღმდეგო მოქმედებას და ზრდის ჰორმონების აქტივობას. ბროწეულის წვენს იყენებენ ტონზილიტის, ფარინგიტის, სტომატიტის სამკურნალოდ, ბროწეულში შეიცავს მთრიმლავ ტკივილებს.
ბროწეული შეიცავს 15 ამინომჟავას, ვიტამინებსა და მინერალებს: B6, B12, C, P, რკინას, კალციუმს, სილიციუმს, კალიუმს, იოდს.
მაღაზიაში ან ბაზარში გემრიელი და ჯანსაღი ბროწეულის ასარჩევად ყურადღება მიაქციეთ მის გარეგნობას. მისი რელიეფი უნდა იყოს მუწუკები, ე.ი. მარცვლის ზედა რიგების კონტურები უნდა ჩანდეს კანიდან. ადგილი, სადაც ნაყოფს აქვს ფოთლების თავისებური გვირგვინი, არ უნდა იყოს მწვანე. ნაყოფი უნდა იყოს მყარი შეხებისას და ჰქონდეს მშრალი ქერქი. გლუვი ქერქის მქონე ბროწეული უფრო მეტად მოუმწიფებელია.
თუ ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ შეგიძლიათ სწორად და ზუსტად გაასუფთაოთ ყუმბარა, უნდა აღინიშნოს, რომ ამ ამოცანის გადაჭრის რამდენიმე გზაა. პირველი ვარიანტი: ბროწეულის ორივე მწვერვალი ბასრი დანით მოჭერით, შემდეგ კი, დანით ღრმად უნდა შეაღწიოთ სიღრმეში, ხილის კანი სპირალურად გაჭრათ. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა აიღოთ იგი თქვენს ხელში, როგორც თქვენ ჩვეულებრივ იღებთ ბურთს, და გადააბრუნეთ პალმები საპირისპირო მიმართულებით და გაიყვანეთ ნაყოფი. ამრიგად, იგი გადაიქცევა გრძელ ლენტად, რომელშიც შიგნით მარცვლების პირამიდებია.
ბროწეულის სწორად გაწმენდის უნარი ძალზე ღირებულია იმისთვის, რომ არ მოხდეს ჭუჭყიანი პროცესის დროს და არ დაზიანდეს საკვებად გამოყენებული თესლი.
მეორე ვარიანტი: ბროწეულის დასაწყებად, ზემოდან კუდი უნდა გაჭრა. ჭრილში უნდა ჩანდეს თეთრი ზოლები. ახლა თქვენ უნდა გააკეთოთ X- ფორმის ჭრილი მას შემდეგ, რაც ეს გაკეთდება, ბროწეული მოათავსეთ წყლით სავსე დიდ ჭურჭელში და ფრთხილად გააცალეთ იგი. თითების გამოყენებით გამოაცალეთ კენკრა კანიდან. ამ შემთხვევაში, მარცვლები ჩაიძირა კონტეინერის ფსკერზე და ძარღვები ამოტივტივდება და მათი ამოღება ადვილი იქნება.
ბროწეულის გაწმენდა შეგიძლიათ კიდევ ერთი გზით: ყველაფერი ისე გაკეთდა, როგორც წინა ვერსიაში, თუმცა ჭრილობის გაკეთების შემდეგ ნაყოფი წყალში არ ჩადება, არამედ ჭურჭელზე გადადებული მას კოვზით შეეხეთ. ყველა მარცვლეულმა უნდა დატოვოს თავისი ადგილი და გადაფრქვევის გარეშე გადავიდეს ფირფიტაზე.
ხშირად ჩნდება კითხვა, არის თუ არა ბროწეული თესლით ან მის გარეშე. ორივე მეთოდი მართებულია. ამასთან, მთელი მარცვლეულის მიღებისას, თქვენ მიიღებთ დამატებით სარგებელს, რადგან ისინი შეიცავს ნივთიერებებს, როგორიცაა ბოჭკოვანი, ფიტოჰორმონები, ეთერზეთები. ისინი ხელს უწყობენ კარგი ჰორმონალური ფონის შენარჩუნებას, ეხმარება მტკივნეულ პერიოდებს, ებრძვიან გაღიზიანებას და შაკიკს და არტერიული წნევის ნორმალიზებას ჰიპერტონიულ პაციენტებში.
