ბროწეულის სამაჯურის სალათი, როგორც წესი, სადღესასწაულო სუფრის სალათებს შორისაა. სალათი გემრიელი და ძალიან დამაკმაყოფილებელია. ქათმის, ჭარხლისა და ბროწეულის მარცვლების ჰარმონიული კომბინაცია კერძს საინტერესოს ხდის, მაიონეზის გაჟღენთვას კი სალათი წვნიანს ხდის.
Ეს აუცილებელია
-
- 500 გრ. ქათმის ფილე
- 500 გრ. კარტოფილი
- 300 გრ. ჭარხალი
- 200 გრ. სტაფილო
- 50 გრ. ნიგოზი
- 1 დიდი ბროწეული
- მარილი
- 400 გრ. მაიონეზი
- 1 ცარიელი ჭიქა
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ადუღეთ ქათმის ფილე დამარილებულ წყალში.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში და გააცალეთ კანი.
ნაბიჯი 3
საჭიროა სტაფილოსა და ჭარხლის მოხარშვა და კანი.
ნაბიჯი 4
ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
გააცალეთ ხახვი და ოდნავ მოშუშეთ ცოტა მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 6
გახეხეთ კარტოფილი უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 7
წვრილ სახეხზე გახეხეთ ჭარხალი და სტაფილო ცალკე.
ნაბიჯი 8
ნიგოზი დაჭრით დანით.
ნაბიჯი 9
აიღეთ დიდი ლანგარი და განათავსეთ ცარიელი ჭიქა ლანგრის ცენტრში.
ნაბიჯი 10
ჭიქის გარშემო მოათავსეთ გახეხილი კარტოფილის ფენა.
ნაბიჯი 11
შეზეთეთ ფენა მაიონეზით.
ნაბიჯი 12
წამოაყენე? ხახვი კარტოფილზე.
ნაბიჯი 13
ქათამი ორ ნაწილად გაყავით და ერთი ნაწილი ხახვის ფენას დაადეთ.
ნაბიჯი 14
ფუნჯი მაიონეზით.
ნაბიჯი 15
ჩაყარეთ სტაფილო და შემდეგ ნიგოზი.
ნაბიჯი 16
ფუნჯი მაიონეზით.
ნაბიჯი 17
კოვზით დარჩენილი ქათამი და ხახვი გაადნეთ.
ნაბიჯი 18
შეზეთეთ ფენა მაიონეზით.
ნაბიჯი 19
დაფარეთ მთელი სალათი ჭარხლით და მოაყარეთ მაიონეზი.
ნაბიჯი 20
დავჭრათ ბროწეული და მოვაცილოთ მარცვლები.
21
ბროწეულის მარცვლები მოაყარეთ სალათს.
22
გავაჩეროთ სალათი მაცივარში 3-4 საათის განმავლობაში.
23
სუფრასთან მიტანის წინ ფრთხილად მოაცილეთ ჭიქა ცენტრიდან და შეავსეთ ცენტრი მწვანილის ტოტებით.
