ამ კერძისთვის რეკომენდებულია რბილი ყველის გამოყენება. პირველი, ის უნდა გახეხილი და მაცივარში 20-30 წუთის განმავლობაში.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ კრევეტები
- - 250 მლ არაჟანი
- - 200 გრ შამპინიონი
- - 150 გრ ყველი
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - ახალი მწვანილი
- - 1 თავი ხახვი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კრევეტები მოვხარშოთ ოდნავ დამარილებულ წყალში და გააცალეთ კანი. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად. დაჭერით მწვანილი წვრილად ან გაანადგურეთ ხელებით.
ნაბიჯი 2
სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მსუბუქად შეწვა მცენარეულ ან ზეითუნის ზეთში. დაამზადეთ ყველის სოუსი. ამისათვის ერთ ჭურჭელში აურიეთ არაჟანი, წვრილად გახეხილი ყველი და დაჭრილი მწვანილი. ნარევი მოაყარეთ მარილით და პილპილით, როგორც გსურთ. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 3
კრევეტები, დაჭრილი სოკო, ხახვი ჩადეთ საცხობ ფორმაში და დაასხით მომზადებული ყველის სოუსი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი. აცხვეთ კრევეტები ყველის სოუსში ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. ზედაპირზე ოქროსფერი ქერქი გეტყვით კერძის მზადყოფნაზე.
