ეს რეცეპტი შესაფერისია, თუ გსურთ მოამზადოთ არაჩვეულებრივი სადილი, რომელიც დიდ დროს და ძალისხმევას არ მოითხოვს. მთელი კერძი მზადდება ერთ ჭურჭელში. ამავე დროს, კერძი აღმოჩნდა დამაკმაყოფილებელი და ელეგანტურად გამოიყურება სათანადო მირთმევით.
Ეს აუცილებელია
- -ნიორი
- -ლიმონი
- -კარაქი
- -ზეითუნის ზეთი
- -ყველი
- - მძიმე კრემი
- კრევეტები
- -Თეთრი ღვინო
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის კრევეტის ჭურვისა და კუდების გაწმენდა. გახსოვდეთ, რომ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი ამოიღეთ კრევეტის ზურგს უკან დანით. ის შეიძლება მოხვდეს ჭუჭყში, ტალახში და პატარა ქვებში. ეს არ ეხება ძალიან მცირე ზომის კრევეტებს.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ნივრის მთელი თავი. მოარტყი მიხაკს, რაც შეიძლება სწრაფად გაწმინდე. ნიორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დიდი ნაჭრები ჭურჭელში არ არის საჭირო, რადგან მათ შეუძლიათ გემოვნების გადალახვა.
ნაბიჯი 3
სოუსისთვის ღვინის მიღება შესაძლებელია იაფად, რადგან ეს საჭიროა ყურძნის მჟავე არომატისთვის.
ნაბიჯი 4
გაათბეთ frying პან, დაამატეთ კარაქი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ზეითუნის ზეთი, რომ საჭმელი არ დაიწვას. შემდეგ დაამატეთ ნიორი, გააჩერეთ 1-2 წუთი. მას შემდეგ, რაც ის ოქროსფერი გახდება, ტაფას დაამატეთ კრევეტები. თქვენ უნდა შეწვათ ისინი 30 წამით თითოეულ მხარეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი რეზინად გადაიქცევიან. დროის გასვლის შემდეგ, ამოიღეთ კრევეტები ცალკე თასში.
ნაბიჯი 5
დავიწყოთ სოუსის შექმნა. ამისათვის დაამატეთ ღვინო კრევეტების შემდეგ დარჩენილ მასას. შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ლიმონის ცედრა. აორთქლეთ ღვინო, რომ ალკოჰოლი მთლიანად დაიწვას. დარჩენილ ნიორს დაუმატეთ წიწაკა ლიმონის ცედრით. ორჯერ აორთქლეთ მიღებული ნარევი, შემდეგ კი დაასხით კრემი. ცოტა გაზზე წაისვით იქ ცოტა ყველი, მთავარია ის გახსნას კრემში. შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი გემოვნებით. მიირთვით მზა ნარევი კრევეტებით. ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუში წვნიანი არომატის მისაღებად.
