ალბათ, ბევრმა გაიგო ბებია-ბაბუებისგან, რომ ვაშლის ჭამა კანით ძალიან სასარგებლოა. ითვლება, რომ ის შეიცავს ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების ყველაზე მაღალ კონცენტრაციას. ამასთან, მკაცრი კლიმატის პირობებში, რუსებს პრაქტიკულად არ აქვთ შესაძლებლობა მთელი წლის განმავლობაში ისარგებლონ საკუთარ მიწაზე მოყვანილი ხილით. ამის გამო, მომხმარებელი კმაყოფილი უნდა იყოს იმპორტირებული ხილით, რომლის გარშემოც მრავალი მითი და ეჭვი ჩამოყალიბდა.
იმპორტირებულმა პროდუქტმა, თუნდაც ისეთი ვაშლი, შეიძლება დიდი ეჭვი გამოიწვიოს მომხმარებელში. როგორც ჩანს, შეიძლება რამე ცუდი მოხდეს, თუ კანიანად ჭამთ ვაშლს? თუ ვსაუბრობთ საკუთარი ბაღის საჩუქრების შესახებ, რა თქმა უნდა, ამაზე ფიქრი აზრი არ აქვს, რადგან თქვენ ზუსტად იცით როგორ ამუშავებთ ხილის ხეებს, როგორ განაყოფიერებთ და მორწყავთ. ალბათ ყველას შეეჩვია კანთან ერთად ვაშლის ჭამასაც. თუმცა, ისეთივე უსაფრთხოა, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს?
როგორ ხდება იმპორტირებული ვაშლის გადამუშავება ტრანსპორტირების დროს
თუ თქვენ ოდესმე ხელში გაქვთ იმპორტირებული ვაშლი, ან, მაგალითად, გაირეცხეთ ის, შესაძლოა შენიშნეთ სახის ზეთოვანი ფილმი, რომელიც ხილის ზედაპირს ფარავს. Ეს რა არის? ეს არის რაიმე სახის მავნე ნივთიერება? სავარაუდოდ, თქვენი შიში ამაოა, რადგან ტრანსპორტირების წინ ვაშლები უბრალოდ ჩვეულებრივი ცვილის ან პარაფინის თხელი ფენით იფარება. და ეს პროდუქტის მიმზიდველობასაც არ ეხება, თუმცა, რა თქმა უნდა, გამოუყენებელი, პრიალა ვაშლები ძალიან ლამაზად გამოიყურება. ეს ყველაფერი ეხება ხილის უსაფრთხოებას, მათი ვარგისიანობის ვადის გახანგრძლივებას, რადგან ვაშლს უწევს დიდი მანძილი გაიაროს, სანამ თქვენს სუფრას მიადგება.
მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის ყოველთვის უკეთესია ვაშლის კანი, და აქ საერთოდ არ არის საქმე, რომ კანი მავნებელია. უბრალოდ, ბავშვს ყოველთვის არ შეუძლია საღეჭი და მონელების კანი. მან შეიძლება დააზიანოს მისი დელიკატური ლორწოვანი გარსი ან ახრჩოს კიდეც.
როდესაც დიდი რაოდენობით ვაშლი ერთმანეთში მჭიდროდ წევს, მათ შეუძლიათ ძალიან სწრაფად დაიწყონ გაფუჭება. აღმოჩნდება, რომ მწიფე ხილს შეუძლია გამოყოს სპეციალური ნივთიერებები - მცენარეული ჰორმონები, რომლებმაც შეიძლება გავლენა მოახდინონ მეზობელი ხილის მდგომარეობაზე. თუ ტრანსპორტირებისას ერთი ვაშლი გაფუჭდა, მაშინ დიდი ალბათობაა, რომ დანარჩენი ხილიც განიცდიან. სწორედ ამ მიზეზით ხდება ვაშლის დამუშავება პარაფინით. შედეგად მიღებული ფილმი ხელს უშლის მცენარეული ჰორმონების გავრცელებას, რაც ნიშნავს, რომ ის ხელს უწყობს ამ ხილის შენარჩუნებას ბევრად უფრო მეტხანს.
ძალიან ნუ იდარდებთ პარაფინზე, რადგან ის არ არის საზიანო ორგანიზმისთვის, განსაკუთრებით ასეთი მცირე რაოდენობით. რა თქმა უნდა, შეგნებულად არ უნდა ჭამოთ იგი. ამიტომ მაღაზიიდან ჩამოტანილი ვაშლი კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე, სასურველია თბილი წყლის ქვეშ, მცირე რაოდენობით საპნისა და სპეციალური რბილი ფუნჯის გამოყენებით. ამ გზით თქვენ დარწმუნებული იქნებით, რომ მთლიანად მოიცილეთ ცვილის ფილმი. ვაშლის გარეცხვის შემდეგ, ისინი უნდა მოიწმინდოთ რბილი პირსახოცით და შემდეგ მიირთვათ. ხედავთ, იმპორტირებული ვაშლის პილინგი სულაც არ არის საჭირო. გახსოვდეთ, რომ ფილმის ამოღების შემდეგ ვაშლს შეუძლია სწრაფად გაუარესება, ამიტომ რეკომენდებულია იმპორტირებული ხილის გარეცხვა მხოლოდ უშუალოდ გამოყენებამდე.
რას მალავს იმპორტირებული ვაშლის კანი?
ინტერნეტში შეგიძლიათ იხილოთ ინფორმაცია იმის შესახებ, რომ პოლონეთში ბაღები მკურნალობენ მავნებლების წინააღმდეგ სეზონზე 40-ჯერ მეტჯერ. რა თქმა უნდა, ეს დაუდასტურებელი ჭორებია. სინამდვილეში, პოლონური ვაშლი არ არის უფრო მავნე, ვიდრე სხვა.
ზოგი მიიჩნევს, რომ იმპორტირებული ვაშლის კანი წარმოადგენს მავნე პესტიციდების და ნიტრატების კონცენტრაციას. ასეა? რა თქმა უნდა, ერთი მხრივ, სანერვიულო არაფერია, რადგან, როგორც წესი, ყველა პროდუქტი, განსაკუთრებით ის, რაც საზღვრის გადაღებულია, ხარისხის სავალდებულო კონტროლს გადის.თუმცა, მეორე მხრივ, ადვილი არ არის საკუთარი თავის დაცვა და ვაშლის გაწმენდა? ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა მებაღემ იცის, თუ რამდენი სამუშაოა ჩადებული, რომ ხილის ღირსეული მოსავალი მიიღონ.
უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა ხეების მკურნალობა მავნებლების წინააღმდეგ და, რა თქმა უნდა, განაყოფიერებული. თუ ამას ზედმეტად გააკეთებთ, მაშინ ნამდვილად შეგიძლიათ მიიღოთ მოსავალი, რომელიც არც ისე ჯანმრთელია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ძალიან ბევრი ნიტრატი და სხვა ქიმიკატები დაგროვდება ნაყოფში. თუ ეს მოხდა, მაშინ ვაშლის პილინგი აზრი არ აქვს, რადგან ქიმიკატები გროვდება არა მხოლოდ ქერქში, არამედ რბილობში. ეს ეხება არა მხოლოდ იმპორტირებულ ხილს. აგროტექნიკური ნორმების დარღვევით მოყვანილი შინაური ვაშლი ისეთივე მავნე შეიძლება იყოს, როგორც იმპორტირებული. გამოსავალი მარტივია - შეიძინეთ ვაშლი თქვენთვის ცნობილი ჯიშის და მიმწოდებლის სანდო მაღაზიებში.
