კურდღლის ხორცი არის დიეტური და ნოყიერი ხორცი, რომელიც ფასობს უაღრესად მონელებული ცილისა და ვიტამინების დიდი რაოდენობით შემცველობით. გასაკვირი არ არის, რომ ეს დიეტოლოგებს შორის დიდი მოთხოვნაა. ამ მიზეზით და ასევე დიდი რაოდენობით შთამომავლობის გამო, საკმაოდ მომგებიანია კურდღლების გამოყვანა. მაგრამ მაღალი შემოსავლის მისაღებად უნდა ჩამოაყალიბოთ გაყიდვების ბაზარი.
კურდღლის ხორცის მარკეტინგის დოკუმენტები
კანონის თანახმად, ნებისმიერი ხორცის გაყიდვისთვის საჭიროა ვეტერინარული დოკუმენტაციის დამადასტურებელი მისი ხარისხი. რა თქმა უნდა, ნაცნობები, მეგობრები და მეზობლები, სავარაუდოდ, არ მოგთხოვენ მათ, თუმცა, კურდღლის ხორცის გაყიდვის ან მსხვილი კვების ობიექტების გასაყიდად, მათ უნდა შეიძინონ ვეტერინარული სერტიფიკატი, რომლის გარეშეც ისინი არ იქნებიან შეუძლია შეიძინოს, გაყიდოს და გამოიყენოს შენი პროდუქტი.
ასე რომ, დაკვლამდე აუცილებელია ცხოველების კლინიკური გამოკვლევა ვეტერინარის მიერ, რომელიც გასცემს თქვენ ვეტერინარულ სერთიფიკატს. ამ დოკუმენტით შესაძლებელია ცხოველების გადაცემა სასაკლაოზე, რადგან მათი დაკვლა შეუძლებელია გასაყიდად. ვეტერინარი სასაკლაოზე მოგცემთ კიდევ ერთ მოწმობას, რომელიც დაადასტურებს ხორცსა და სუბპროდუქტებს მავნე ნივთიერებებისა და ორგანიზმების არარსებობაში. და ასევე დადეთ ბეჭედი თითოეულ კარკასზე. მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება კურდღლის ხორცის ჩაბარება გასაყიდად.
არ ღირს რისკის გაკეთება და ხორცის გაყიდვა ვეტერინარული დოკუმენტების გარეშე, თუმცა მათი მიღება ფულს ხარჯავს, რადგან ამისთვის ჯარიმდება.
სად უნდა ავიღოთ კურდღლის ხორცი
კურდღლების გამრავლების მინი-ფერმის მფლობელის ყველაზე სწრაფი, მაგრამ ყველაზე არახელსაყრელი ვარიანტია ხორცის მიწოდება საბითუმო მოვაჭრეებისთვის. თითქმის ყოველთვის შეგიძლიათ იქ კურდღლის ხორცი დაურთოთ, მაგრამ მისი შეძენის ფასი ძალიან დაბალი იქნება, რადგან მთლიანი გაყიდვა იაფია.
თქვენი საუკეთესო ფსონი არის შეეცადოთ იპოვოთ კურდღლის ხორცი კერძო ჯალათის მაღაზიებში. მცირე მაღაზიის მეწარმეებს, როგორც წესი, საკმაოდ ადვილი აქვთ საქმე კურდღლის მეურნეობის მფლობელთან, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ამ ტიპის ხორცით მათ ჯერ არავინ მიაწოდებს. ეს მათ საშუალებას მისცემს გააფართოონ მაღაზიის ასორტიმენტი და მოიგონ ახალი მომხმარებლები.
ასევე შეგიძლიათ სცადოთ კურდღლის ხორცის მიმაგრება რესტორნებზე, რადგან ამ გემრიელი ხორცისგან დამზადებული კერძები ყოველთვის არის მაღალი დონის კვების ობიექტების მენიუში. მაგრამ ყველა მზარეული ვერ ბედავს უცნობი მომწოდებლისგან პროდუქციის შეძენას. იმისათვის, რომ დაარწმუნოთ იგი ხორცის კარგ ხარისხში, ჯერ შეგიძლიათ მისცეთ მას რამდენიმე ცხედარი, რომ აიღოს ნიმუში.
რესტორნის კურდღლის ხორცის მომარაგების იდეა წარმატებული იქნება, თუ გაითვალისწინებთ დაწესებულების სპეციფიკას. კურდღლის ხორცი, მაგალითად, ყოველთვის იყო რუსული სამზარეულოს მენიუში, მაგრამ იაპონური სუშის ბარი საეჭვოა გამოიყენოს ასეთი პროდუქტი.
კარგი მოგება შეიძლება მოიტანოს ხორცის დამოუკიდებელმა გაყიდვამ ბაზარზე, მაგრამ ამისათვის საჭიროა სავაჭრო ნებართვის მიღება. ხოლო ხორცის გაყიდვა შესაძლებელია მხოლოდ იმ ბაზარზე, სადაც არის ვეტერინარული და სანიტარული ექსპერტიზის სახელმწიფო ლაბორატორია. მაგრამ ამ შემთხვევაში თვითონ შეძლებთ აკონტროლოთ ღირებულება, არსებული მოთხოვნიდან გამომდინარე.
კურდღლის ხორცის გაყიდვისთვის ასევე შეგიძლიათ რეკლამირება ადგილობრივ გაზეთებში, განათავსოთ ფლაერები ქალაქის გარშემო ან განათავსოთ ამის შესახებ ინფორმაცია ინტერნეტში. ამ შემთხვევაში აუცილებელია თქვენი პროდუქტის უპირატესობის მითითება, მაგალითად, დაბალი ფასი ან მაღალი ხარისხი, დოკუმენტირებული.
