ბოლოკის დამზადება ცომში შეიძლება ჩანდეს სიახლე, თამამი ვარიანტი. სინამდვილეში, ამ გზით იაპონელები, პორტუგალიელები ძალიან დიდხანს ამზადებდნენ საჭმელს მარხვის დროს. ასეთ "ბეწვის ხალათში" ბოსტნეული იძენს სინაზეს, სინაზეს, რაც საერთოდ არ აფუჭებს ორიგინალურ გემოვნებას.
Ეს აუცილებელია
- - ბოლოკი - 250-300 გ;
- - ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- - სოიოს სოუსი - 2-3 სტადიის;
- - ხორბლის ფქვილი - 2-3 სუფრის კოვზი;
- - ნიორი - 3-4 კბილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ბოლოკი, შეწყვიტე კუდები და მწვანილი. თუ კანი ძალიან მკვრივია, გაჭერით, შემდეგ კი რადიშ წრეებად დაჭერით.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ცომი დანარჩენი პროდუქტებისგან. გარეცხეთ კვერცხი, გატეხეთ ღრმა თასში და ათქვიფეთ სოიოს სოუსთან ერთად, ათქვიფეთ. გააცალეთ ნივრის კბილი, გაიარეთ ნივრის პრესა და შეურიეთ კვერცხს. მიღებულ მასას თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, მიაღწიეთ სქელ კომპოზიციას, მსგავსი ბლინების ცომს.
ნაბიჯი 3
გააცხელეთ ტაფა მზესუმზირის ან სხვა მცენარეული ზეთით, მოათავსეთ ბოლოკის რამდენიმე ნაჭერი, გახვეული ცომით, შეწვით ორივე მხრიდან. განათავსეთ მომზადებული ბოლოკი თეფშზე ცომი, მიირთვით თქვენს საყვარელ სოუსთან ერთად.
