ჯანმრთელობისა და სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის ადამიანმა უნდა იკვებოს სრულად და მრავალფეროვნად. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მისი საკვები შეიცავს ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ოპტიმალურ რაოდენობას, ასევე ვიტამინებსა და მინერალებს. მაგრამ ნებისმიერი კომპონენტის სიჭარბე, ცილების ჩათვლით, შეიძლება საზიანო იყოს.
რომელი ცხოველური პროდუქტები შეიცავს ცილებს
არსებობს რამდენიმე დაავადება, რომელიც მოითხოვს ცილების მიღების შეზღუდვას. მაგალითად, ფენილკეტონურია, რომელშიც ამინომჟავა ფენილალანინი ცუდად შეიწოვება ორგანიზმში. ამიტომ, სასარგებლოა იმის ცოდნა, თუ რომელი საკვებია დაბალი ცილებით.
ძალიან ცოტა ცილა გვხვდება ზოგიერთ ცხიმიან საკვებში, მაგალითად, ცხიმში, კარაქში. მაგრამ არსებობს მთელი რიგი დაბალი ცხიმიანი საკვები, რომლებიც ასევე ღარიბია ცილებით. ეს, პირველ რიგში, კეფირია, იოგურტი, რძე, არაჟანი. გაცვეთილი რძე მით უფრო ღირებულია, რომ მისი ცილები (თუმცა მცირე რაოდენობით შეიცავს) ძალიან კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, დაახლოებით 80-90% -ით.
ზღვის პროდუქტებიდან კოდურ ღვიძლში ძალიან მცირე რაოდენობით არის ცილა. მართალია, ეს პროდუქტი ძალიან ცხიმიანი და მაღალი კალორიულია, ამიტომ მისი მიღება მხოლოდ მცირე რაოდენობით უნდა იქნას გამოყენებული, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც ჭარბი წონა აქვს.
მაგრამ ხორცი, თუნდაც ცხიმიანი (მაგალითად, ღორის ხორცი) და თევზი უამრავ ცილას შეიცავს. ამიტომ, ადამიანი, რომელიც იძულებულია დაიცვას დაბალი ცილების დიეტა, ან მთლიანად უნდა გამორიცხოს რაციონიდან ხორცი და თევზი, ან მინიმუმამდე უნდა შეამციროს მათი გამოყენება.
რომელი მცენარეული საკვებია დაბალი ცილებით
მცენარეული საკვების ჩამონათვალი, რომელიც ცილით ღარიბია, საკმაოდ ფართოა. ეს არის, პირველ რიგში, პური (ჭვავი და ხორბალი), მარგალიტის ქერი, ბრინჯი, მაკარონი, რომელიც მზადდება მყარი ხორბლის ფქვილისგან. გარდა ამისა, მცირე რაოდენობით ცილა კარტოფილში და მრავალი სხვა სახის ბოსტნეულში (კიტრში, პომიდორში, ყაბაყში, კომბოსტოში - განსაკუთრებით ბრიუსელის კომბოსტოსა და ბროკოლში - ასკი, სტაფილო, ჭარხალი), მწვანილი - კამა, ოხრახუში, კოინტრო, ნიახური. საზამთროში ძალიან ცოტა ცილაა. ბევრი ხილი ასევე ღარიბია ცილებით, განსაკუთრებით ციტრუსის ხილით - ფორთოხალი, მანდარინი, გრეიფრუტი. მაგრამ ბანანსა და ავოკადოში საკმაოდ ბევრი ცილაა, ამიტომ უმჯობესია არ ჭამოთ ისინი.
ზღვის მცენარეებში თითქმის არ არის ცილები. ეს პროდუქტი ასევე შეიცავს უამრავ სასიცოცხლო მიკროელემენტს იოდს, ამიტომ რეკომენდებულია საკვებ რაციონში ზღვის მცენარეების შეტანა.
ექიმის დანიშნულების მიხედვით (და ასევე, თუ ფინანსები იძლევა ამასთან) რეკომენდებულია გამოიყენოთ სპეციალურად მომზადებული დაბალი ცილოვანი საკვები და სამედიცინო ცილის შემცვლელი საშუალებები.
ზოგიერთ ადამიანს ურჩევენ დაიცვან დაბალი ცილოვანი დიეტა, რომელიც მიზნად ისახავს არა წონის დაკლებას, არამედ გარკვეული ორგანოების, მაგალითად თირკმელების ფუნქციონირების შენარჩუნებას. დამსწრე ექიმს შეუძლია დანიშნოს ასეთი დიეტა თქვენი სხეულის მახასიათებლებისა და გამოკვლევის შედეგების საფუძველზე.
