თევზის გემრიელად მომზადების მრავალი გზა არსებობს. მე გთავაზობთ, რომ ვაშლი ისე გააკეთოთ, როგორც ვაჭარი. ეს კერძი შესანიშნავია ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - pike perch - 1 კგ;
- - გრეიფრუტი - 1 ცალი;
- - ლიმონი - 0,5 ცალი;
- - ანანასი დაკონსერვებული - 350 გ;
- - სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი;
- - თხევადი თაფლი - 3 სუფრის კოვზი;
- - ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, თქვენ უნდა გაასუფთაოთ თევზი სასწორებიდან. შემდეგ აიღეთ დანა და გაჭერით კუდიდან თავამდე და ნაწლავები. ჩამოიბანეთ pike ქორჭილა კარგად და შიგნით და გარეთ. შემდეგი, საჭიროა ქედი და ნეკნების ძვლები თევზისგან. ამის გაკეთება, გაჭრა მას უკანა მხრიდან და შემდეგ, შესაბამისად, ამოიღეთ ძვლები.
ნაბიჯი 2
ახლა თქვენ უნდა გააკეთოთ მარინადი თევზისთვის. ამისათვის, ანანასის და ლიმონის დაკონსერვებული გრეიფრუტის შერწყმა ბლენდერში და დაჭერით ამ ნარევს დაამატეთ სოიოს სოუსი და თაფლი. ასევე, არ დაგავიწყდეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
მიღებული მარინადი უნდა გადაასხათ თევზზე და შედოთ მაცივარში. ამ მდგომარეობაში უნდა იყოს მინიმუმ 8 საათი. ზანდერის მარინირების შემდეგ გააშრეთ და წაუსვით ზეითუნის ზეთი. გრილზე შეწითლდება, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, თითოეულ მხარეს დაახლოებით 5 წუთი. სავაჭრო სტილის პიკის ქორჭილა მზად არის!
