იაპონური სამზარეულო ძალიან გემრიელი, ჯანსაღი და, რაც მრავალი ადამიანისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, დაბალი კალორიულია. იაპონურ კაფეებსა და რესტორნებში ბევრმა ჩვენგანმა სცადა შესანიშნავი ცხელი რულონები. შესაძლებელია თუ არა ცხელი რულონების მომზადება სახლში და გთხოვთ თქვენს ოჯახს და მეგობრებს არაჩვეულებრივი კერძით? თითოეულ ჩვენგანს შეუძლია საკუთარი ძალებით მოამზადოს რულონები. მაგალითად, ცხელი რულონები ორაგულით და კრევეტებით.
Ეს აუცილებელია
-
- ბრინჯი
- ნორიას წყალმცენარეები
- ახალი კიტრი
- დამარილებული ორაგული
- კრევეტები
- ძმარი
- მარილი
- შაქარი
- ვასაბი
- სოიოს სოუსი
- ჯანჯაფილი
- კარაქი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი წყალში. მოათავსეთ ქვაბში და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთი. სანამ ბრინჯი ხარშავს, ძმარში გახსენით შაქარი და მარილი.
ნაბიჯი 2
ბრინჯის დასრულების შემდეგ, ჩამოყარეთ საწურზე. ჩაასხით მზა ძმარი, აურიეთ. ძალიან ნუ ერევით. მოძრაობები უნდა ჰქონდეს დამთრგუნველი ხასიათი. ამისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ ხის სპატული. დაელოდეთ ბრინჯის ოდნავ გაგრილებას.
ნაბიჯი 3
ხის დაფაზე მოათავსეთ ნორის ზღვის წყალმცენარეების ფურცელი და ფრთხილად დააფინეთ მოხარშული ბრინჯი ფენებად. მოატრიალეთ ზღვის მცენარეების ბრინჯის მხარე. გააგრძელეთ ფრთხილად, ნუ გაფანტავთ.
ნაბიჯი 4
დამარილებული ორაგული დავჭრათ სისუფთავე ნაჭრებად. ნაჭრები უნდა იყოს გრძელი და თხელი. განათავსეთ ნაჭრები ნორიზე ზოლის ზოლით.
ნაბიჯი 5
კრევეტებს დაასხით მდუღარე წყალი, გადაწურეთ წყალი და დაელოდეთ, სანამ გაცივდება. როდესაც კრევეტები მთლიანად გალღვება, ამოიღეთ ჭურვი მათგან. მოათავსეთ კრევეტები ზოლში, ორაგულის თავზე.
ნაბიჯი 6
დაჭრილი ახალი კიტრი წვრილ ზოლებად. განათავსეთ იგი ველის ლიფტის თავზე დანარჩენი შევსების თავზე.
ნაბიჯი 7
მიღებული ზოლი გადაახვიეთ რულეტად. მჭიდროდ შემოიხვიეთ, ფრთხილად იყავით, რომ არ ჩამოაგდოთ შევსება. ნაპირი, რომელიც ბრინჯის გარეშე დარჩა, უნდა დატენიანდეს დარჩენილი წყლით, შემდეგ კი ის ადვილად იკვრება.
ნაბიჯი 8
მოამზადეთ ცომი ერთი კვერცხის ცემისას თბილი წყლით და ფქვილით. დარწმუნდით, რომ ცომი საკმარისად სქელია. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი.
ნაბიჯი 9
გაათბეთ კარაქი ტაფაში. ჩაყარეთ მასში მზა რულეტი და შეწვით სანამ გემრიელი ოქროსფერი ქერქი გამოჩნდება. ცეცხლი ძლიერი უნდა იყოს.
ნაბიჯი 10
ამოიღეთ კერძი ცეცხლიდან, დაჭერით ნაჭრებად. დანა უნდა იყოს ძალიან მკვეთრი, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეგიძლიათ გააფუჭოთ რულონები.
ნაბიჯი 11
რულეტები მიირთვით სპეციალურ ხის ფირფიტებზე, ან მარტივებზე, ვითარების გათვალისწინებით. მაგიდაზე წინასწარ მოათავსეთ სოიოს სოუსი, ჯანჯაფილი და ვასაბი. გისურვებთ კარგ მადას და უგემრიელეს რულონებს!
