იმისდა მიხედვით, თუ სად ჩატარდება ასეთი საზეიმო ღონისძიება, უნდა აირჩიოთ მორიგე კერძების რაოდენობა და ის, რამაც შეიძლება სტუმრების გაოცება გამოიწვიოს. ყველაფერი დამოკიდებულია დაბადების დღის მამაკაცის ფინანსურ შესაძლებლობებზე და მის სურვილებზე.
ზაფხულში ბევრს ურჩევნია იუბილეები გაატაროს ბუნებაში, მაგალითად, საკუთარ დაჩაზე ან კეთილმოწყობილ ადგილას ქალაქგარეთ. მთავარია უზრუნველყოს ასეთი გართობის ყველა ნიუანსი. აუცილებლად აითვისეთ საჭმელის საგნები - თეფშები, სათვალეები, ღვინის სათვალეები, ჩანგლები, კოვზები და დანები. თუ მწვადი იგეგმება, მაშინ დიდი მწვადი და შამფურის გარეშე ვერ შეძლებთ.
მენიუ საზაფხულო კოტეჯის ვარიანტისთვის
გარე წლისთავის მენიუში, ხორცის გარდა, შემწვარი თევზისა და ფრინველის ხორცი შეიძლება იყოს. სანამ მწვადი მზადდება, სტუმრებს ორიგინალური სენდვიჩებით უნდა გაუმასპინძლდნენ. ეს შეიძლება იყოს ბოსტნეულისა და ყველის კანაპები, თეთრი პური შებოლილი ძეხვით და ტომატის შემცველი საჭმელები ყველით და ნიორით, მწვანილი და მარილი. არ არის რეკომენდებული მალფუჭებადი საკვების, მაგალითად, წითელი ხიზილალის მენიუში შეტანა. რაც შეეხება ტკბილეულს, ნამცხვრები და შოკოლადები ან უნდა ინახებოდეს პორტატულ მაცივარში, ან უნდა მოიტანოთ დღესასწაულის მეორე ნახევარში. ალკოჰოლური პროდუქტები არ უნდა იყოს ძალიან კონცენტრირებული გრადუსებში, შესაბამისია თეთრი ღვინო და მსუბუქი ლუდის პროდუქტები.
ჩვეულებრივი ოკროშკა ხორცის დამატებით შეიძლება იყოს ოპტიმალური საჭმლის ხასიათი. ბოსტნეულის ნაჭრები შესანიშნავად მოერგება ღონისძიების მთავარ იდეას. ვეგეტარიანელი სტუმრებისთვის სეზონური ხილი უნდა მოათავსოთ მაგიდაზე, ზოგი შეიძლება დაჭრილი იყოს ნაჭრებად, სხვები კი შეიძლება ჩაიკეტოს.
იუბილე კაფეში
თუ საიუბილეო ღონისძიება დაგეგმილია სახლში ან კაფეში, მაშინ შესაძლო კერძების ჩამონათვალი შესამჩნევად ფართოვდება. პირველ რიგში, ეს არის ხორცისა და ყველის ნაჭრები, თევზი ყველა სახის ჯიშში, სოკოს ჭურჭელი. შეგიძლიათ გააკეთოთ ფუნთუშეული რულონები, შევსებული კალათები და ცხელი სენდვიჩები.
სალათების გარეშე სუფრა ცარიელი ჩანს. ცოტა ხნის წინ პოპულარული გახდა არაჩვეულებრივი კომბინაციები - ქათამი ანანასით, მწვანე ვაშლი ძროხის ხორცით. ეს ყველაფერი განზავებულია მარტივი ინგრედიენტებით და სუნელდება მაიონეზით ან სპეციალური სოუსით. "მორიგე" კერძებს შორის შეიძლება აღინიშნოს "ოლივიე", "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ" და სალათი პომიდვრით და კიტრით.
ცხელი კერძებისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ უზბეკური პილაფი, რომელიც ქვაბშია მოხარშული. ბევრი კმაყოფილია ფრანგული სტილის ხორცით. თავისუფალი დროისა და მისი მომზადების უნარების არარსებობის შემთხვევაში, ნამცხვარი უკეთესია შეკვეთით. კერძო ხელოსნები გაითვალისწინებენ ყველა სურვილს ნამცხვრების შემადგენლობასა და შევსების ტიპთან დაკავშირებით და ასევე მიაქვთ საკონდიტრო ნაწარმის ზედაპირზე მისალოცი წარწერა.
