თუ გსურთ, რომ მთელი ახალი 2015 წელი წარმატებას ახლდეს და თქვენს ხელში ყველა საკითხი კამათობდა, მაშინ აუცილებლად უნდა დაფიქრდეთ, თუ რა კერძები უნდა იყოს წარმოდგენილი საახალწლო სუფრაზე, აღმოსავლეთის კალენდრის თავისებურებების გათვალისწინებით.. მოგეხსენებათ, რომ ახალი 2015 წელი თხის წელია, ამიტომ ფსონი უნდა გაკეთდეს იმ კერძებზე, რომლებსაც მცენარეული ინგრედიენტები ჭარბობს.
როგორც მოგეხსენებათ, ლურჯი ხის თხა (ცხვარი) გახდება 2015 წლის თილისმად, ასე რომ, თუ გადაწყვეტთ სადღესასწაულო სუფრის აღმოსავლური კალენდრის დადგმას, ბოსტნეულის კერძების სასარგებლოდ ხორცზე დაფუძნებული კერძების დათმობა მოგიწევთ.. მაგალითად, ბადრიჯანი შესანიშნავი ვარიანტია. ბადრიჯნის საშუალებით შეგიძლიათ გააკეთოთ ტონა წარმოუდგენლად გემრიელი კერძები: ბადრიჯნის სალათები, ჩაყრილი ბადრიჯანი, კორეული სტილის ბადრიჯანი და ა.შ.
ნუ უგულებელყოფთ სხვა ბოსტნეულს: პომიდორს, კომბოსტოს, ჭარხალს, წიწაკას, რეპს და სხვ. შეგიძლიათ გააკეთოთ ორიგინალური ფანტელებიანი სალათები ან უბრალოდ ჩაშუშოთ სურნელოვანი მცენარეებისა და სუნელების გამოყენებით.
ფიქრობთ იმაზე, თუ რა უნდა მოამზადოთ ახალი წლისთვის, გახსოვდეთ, რომ თხა (ცხვარი) ჭამს არა მხოლოდ მწვანილს და ბოსტნეულს, არამედ სხვადასხვა მარცვლეულს და ძირეულ კულტურებს. თქვენ ვერ შეცდებით რამდენიმე ცხელ კერძს ან საჭმელს კარტოფილის, სტაფილოს ან რუტაბაგას საფუძველზე.
დესერტად შეგიძლიათ მოამზადოთ ხილის სალათი ათქვეფილი ნაღებით ან იოგურტით, ნაღების ნაყინი კენკრით და კაკალით, ღვეზელები ან მაფინები ხილისა და კენკრის ფითხებით.
განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს სასმელებს. სიფრთხილეა საჭირო, რომ სუფრაზე ყოველთვის იყოს სუფთა წყალი (იდეალურად კარგად წყალი) და ახლად გამოწურული წვენები. რაც შეეხება ალკოჰოლურ სასმელებს, ისინი განსაკუთრებული ხარისხის უნდა იყოს.
