თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი ფულის დახარჯვა საჭმელზე გემრიელი და მრავალფეროვანი ჭამისთვის. ხარჯვის ოპტიმიზაცია დაგეხმარებათ არამარტო დაზოგოთ ფული, არამედ კვების სწორად პრიორიტეტულ პრიორიტეტად მიხვდებით, რომ სახლში მომზადება ბევრად უფრო მომგებიანია, ვიდრე კომფორტული საკვების შეძენა.
პროდუქტის შერჩევა
შეეცადეთ ჭამოთ სეზონურად. ამრიგად, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ დაზოგოთ ფული, არამედ აირჩიოთ საუკეთესო ხილი და კენკრა გემოვნებით. ზაფხულის დასაწყისში შეიძინეთ ალუბალი, ივლისიდან - მარწყვი, ხოლო საზამთროს მოხმარებისთვის უმჯობესია დაელოდოთ აგვისტოს ან სექტემბერს. იგივე პრინციპი ეხება ბოსტნეულს. აგვისტოს დასაწყისიდან ოქტომბრის დასაწყისამდე პერიოდი განსაკუთრებით მდიდარია ახალი ხილით. თუ მოგწონთ ყაბაყი, ბადრიჯანი, გოგრა, გოგრა, ამ დროს შეგიძლიათ თითქმის უმტკივნეულოდ გადახვიდეთ ვეგეტარიანულ საკვებზე - ამ ბოსტნეულისგან შეგიძლიათ მრავალფეროვანი იაფი კერძების მომზადება.
შემოდგომაზე ნუ დაივიწყებთ სოკოს შესახებ - ამ პერიოდში მათი შეძენა საკმაოდ დაბალ ფასად შეიძლება ბაზრებზე.
უნდა გაყინოთ და შეინარჩუნოთ სეზონური ბოსტნეული და ხილი? ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ფასებში იყიდით მათ. ბლანკები ნამდვილად სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც საკუთარ მიწაზე ბოსტნეულს მოაშენებს, მაგრამ მყიდველებისთვის სუპერმარკეტში გაყინული ხილის ყიდვა შეიძლება უფრო ეკონომიური ვარიანტი იყოს.
გაითვალისწინეთ ეკონომიკის პრინციპები ხორცის ყიდვისას. ყველაზე დაბალი ფასი არის ქათმის ხორცი, ხოლო იგი კვების ღირებულებით არ ჩამოუვარდება ღორის ხორცს ან ძროხის ხორცს. უმჯობესია შეიძინოთ მთლიანი ქათმის გვამები - ფილე შეიძლება გამოცხვეს, ქათმის ფეხი მოაყაროს და ჩონჩხიდან და ფრთებიდან მოხდეს მდიდარი ბულიონის მოხარშვა. შეეცადეთ ნაკლები მზა ძეხვეული და ძეხვი შეიძინოთ - ფასად ისინი საკმაოდ შეესაბამება ხორცს და მათი შემადგენლობა ხშირად შორს არის ჯანმრთელისგან.
ფრთხილად შეარჩიეთ რძის პროდუქტები. არ შეიძინოთ ხაჭოს ყველი და ხილის ხაჭო - ბევრად უფრო სასარგებლო და იაფი იქნება ხაჭოს ნარევის მომზადება თვითონ არაჟნის, რძის და მურაბის დამატება გემოვნებით.
კვერცხი ასევე შეიძლება იყოს შესაფერისი საკვები დაბალფასიანი დიეტისთვის - მოხარშული კვერცხი შეიძლება იყოს შესაფერისი საუზმე.
ეკონომიური კვება
სწორად შერჩეული კერძები დაგეხმარებათ მცირე ჭამაში. სუპები უფრო ხშირად მოამზადეთ - მათი მდიდარი გემოთი ისინი საკმაოდ იაფია. ბუნებრივი ბულიონი შეიძლება გაკეთდეს ძვალზე ხორცით ან ნაჭრებით, რომლებიც არ გამოდგება სხვა კერძების უმეტესობასთან. წვნიანი შეიძლება გაკეთდეს მსუბუქი ან ძალიან დამაკმაყოფილებელი. სუპებისთვის, რომლებიც შეიძლება მიირთვათ მთავარ კერძად, ოსპის ან ლობიოს დამატებები კარგად მუშაობს.
შეგიძლიათ გააკეთოთ მომგებიანი რეცეპტები უფრო მრავალფეროვანი, მწვანილის დამატებით.
კიდევ ერთი კერძი მოკრძალებული ბიუჯეტისთვის არის Stew. მისი მომზადება სეზონური ბოსტნეულით შეიძლება. მცირე რაოდენობით ხორცი საკმარისია ხარშვისთვის.
