სამზარეულოს ზღვის ზღვა (ზღვის მგელი ან ზღვის ბასი) უნივერსალურ თევზად ითვლება: მას აცხობენ ღუმელში და აცხობენ შემწვარი, შემწვარი და ორთქლზე. ბევრ ადამიანს უყვარს ეს თევზი, რადგან მას აქვს ძალიან მცირე ძვლები და ნაზი თეთრი ხორცი.
როგორ გავაკეთოთ ზღვის ზღვა ნიორით
თევზის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
1 კგ ზღვის ბას თევზი,
4 კბილი ნიორი
4 cilantro ფესვები,
პატარა ცხარე წიწაკა,
3 საშუალო ლიმონი
1 ს.კ. კოვზი შაქარი
თევზის სოუსი,
1 ტოტი ბაღის პიტნა.
როგორ მოვამზადოთ ჩვენი კერძი:
წაიღეთ თევზი სასწორების მოსაშორებლად, გაჭრა ღელეები. მკვეთრი პირსახოცით დანის გამოყენებით, თევზის ზურგი მთელ სიგრძეზე გაჭერით. ფრთხილად, ნაღვლის ბუშტის დაზიანების გარეშე, ამოიღეთ ყველა ღერო, ამოიღეთ ქედი, გაწმინდეთ ყველა ძვალი და კარგად გარეცხეთ.
თქვენ უნდა აიღოთ ორმაგი ქვაბი, აავსოთ წყლით, ჩადოთ მასში მომზადებული თევზი და მოხარშოთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გააცალეთ ნიორი და კინოს ფესვები და დაჭერით წვრილად. გარეცხეთ ცხელი წითელი წიწაკა და დაჭერით წვრილად.
სოუსის მომზადების მეთოდი:
გარეცხეთ ლიმონი, წაიღეთ ხელსახოცით, გაჭერით შუა ნაწილებად და გამოწურეთ წვენი საწურვის საშუალებით, ჩადეთ დაჭრილი ნიორი, კოინტროს ფესვები, ცხელი წიწაკა, გრანულირებული შაქარი და თევზის სოუსი, ჩაყარეთ ბლენდერის ჭიქა და გახეხეთ მასა 5 წუთის განმავლობაში..
მზა თევზის სოუსი გადაიტანეთ ულამაზეს გრავიურ ნავში და დაამშვენეთ ბაღის პიტნის ფოთლებით.
მიირთვით ზღვის ბას თევზი ცხლად მაგიდაზე, დაასხით მზა სოუსი.
თევზთან ერთად შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშული ბრინჯი, რომელიც კარაქით არის სუნელი.
გამომცხვარი ზღვის ბასი ჯანმრთელი, დიეტური კერძია. თქვენ არ გჭირდებათ დიდი დრო დახარჯოთ საჭმლის მომზადებაზე, უბრალოდ მოამზადეთ ინგრედიენტები და თევზი ღუმელში შედეთ, რის შემდეგაც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაისეირნოთ. შემდეგ კი მოვიდა - და მაშინვე მაგიდასთან
ტრადიციულად, ზღვის ბასი რეჰანის ქერქითა და გამომცხვარი კარტოფილით იტალიურ კერძად ითვლება. ამასთან, მსგავსი რეცეპტების ნახვა შეგიძლიათ ჩინურ, ფრანგულ და რუსულ კულინარიულ კულტურაში. Ეს აუცილებელია - ზღვის ბას თევზი - 80 გრ მწვანე რეჰანი - ზღვის მარილი - ზეითუნის ზეთი - 15 გრ ფიჭვის კაკალი - 30 გრ პარმეზანს ყველი - 2 კბილი ნიორი - 20 გრ პურის ნამსხვრევები - 1 ლიმონი - კარტოფილი - thyme - 1 თავი ხახვი ან ხახვი ინსტრუქციები Ნაბიჯი 1
წიწიბურა არის პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ღირებული მიკროელემენტებით. იგი შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას სპილენძს, ფოსფორს, კალიუმს, მანგანუმს, ფტორს, მაგნიუმს, ვიტამინ B9- ს და სხვა. ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ წიწიბურას მოყვანისას სასუქები და პესტიციდები პრაქტიკულად არ გამოიყენება, ვინაიდან ეს კულტურა ნიადაგებისადმი უპრეტენზიოა და სარეველების არ ეშინია
ორიგინალური და კმაყოფილი მარტივი კერძი - ზღვის ნიჟარები ზღვის პროდუქტებით. ჭურვები ორაგულითა და კრევეტებით გავავსე. ძალიან გემრიელი გამოვიდა. რეცეპტი ძალიან მარტივია, ყველა დიასახლისს შეუძლია გაუმკლავდეს მას. კერძი შესაფერისია ლანჩისა და ვახშმისთვის
ეს სალათი შესანიშნავად აერთიანებს ზღვის პროდუქტებს ბოსტნეულთან და სხვა ინგრედიენტებთან. მაშინაც კი, ვინც ზღვის წყალმცენარეების მოყვარული არ არის, შეეძლება დააფასოს ამ კერძის გემო, რადგან ეს პროდუქტი ჰარმონიულად ჯდება საერთო დიაპაზონში და მხოლოდ მსუბუქ, სასიამოვნო ელფერს სძენს
