მარციპანი არის ნუშის და შაქრის ფხვნილის ნარევი. ამ პლასტმასის მასას იყენებენ ტკბილეულისა და ფიგურების გასაფორმებლად და მისგან ამზადებენ ნამცხვრებისა და ნამცხვრების უგემრიელეს საფენებს. მთელი ამ ჯიშის მაქსიმალური დეკორატიული ეფექტის მისაცემად, მარზიპანის შეღებვა შეიძლება. გამოიყენეთ მზა საღებავები ჩანთებში ან მოამზადეთ ისინი ბოსტნეულისა და ხილისგან, შეიარაღდით ჯაგრისებით და საღებავების კონტეინერებით და დაიწყეთ შექმნა.
Ეს აუცილებელია
- - მზა მარციპანის მასა;
- - მზა საკვების ფერები;
- - მცენარეული ზეთი;
- - სუფთა ალკოჰოლი (ლიქიორი, გრაპა ან არაყი);
- - ახლად გამოწურული ხილისა და ბოსტნეულის წვენები;
- - შაქრის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უმარტივესი გზაა მარციპანის მასის საღებავი მზა გელი საღებავებით. მიიღეთ თქვენთვის საჭირო ფერები. თუ ვერ იპოვნეთ რამდენიმე ჩრდილები, შეგიძლიათ თავად აურიოთ ისინი. მაგალითად, წითელი და ლურჯი საღებავის კომბინაცია იასამნისფერ ფერს მისცემს და ყვითელ საღებავს ცოტა ლურჯს უმატებს, შეგიძლიათ მწვანე მიიღოთ სხვადასხვა ჩრდილში.
ნაბიჯი 2
თუ თქვენ აპირებთ ფორმებით მოჭრას ფიგურები ან გააკეთოთ დიდი, მონოქრომული დეკორაციები, ჩამოსხმის წინ გააფერადეთ მარციპანი. მარციპანის საჭირო რაოდენობა გააბრტყელეთ ბურთულად, გააკეთეთ მასში მცირე დეპრესია და ჩაყარეთ საღებავი მასში. ენერგიულად მოზილეთ მასა ხელებით. რაც უფრო უკეთესია მარზიპანის შერევა, მით უფრო ერთგვაროვანი იქნება ფერი. თუ ჩრდილი არ ჩანს თქვენთვის საკმარისად გაჯერებული, დაამატეთ ცოტა მეტი საღებავი და კვლავ აურიეთ მასა.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ მარზიპანის სხვადასხვა ფერები. ის შეიძლება გააფართოვოთ და გაჭრა ფუნთუშაების საჭრელებით. თუ თქვენ აპირებთ სხვადასხვა ფერის მარციპანის გამოყენებით ფიგურების გამოძერწვას, მსუბუქად წაუსვით ხელები მცენარეული ზეთით, დაჭერით პატარა ნაჭრები და ჩამოაყალიბეთ დეტალები. მოდით, ცოტა გაშრეს და ფიგურა ააწყვეთ თაფლის დახმარებით ნაწილების ერთმანეთზე დამაგრებით.
ნაბიჯი 4
შეგიძლიათ უკვე გამოძერწილი ფიგურები დახატოთ. ეს მეთოდი მოსახერხებელია, როდესაც საჭიროა ბევრი პატარა ნიმუშის გამოყენება, სახის დახატვა ან წარწერების გაკეთება. გახსენით მზა საღებავები რამდენიმე სუფრის კოვზ სუფთა ალკოჰოლში - ლიქიორი, გრაპა ან არაყი. დაამატეთ საღებავი წვეთი წვეთი, საფუძვლიანად მოურიეთ, სანამ არ მიიღებთ სასურველ ჩრდილს. მოამზადეთ საღებავების საჭირო რაოდენობა, აიღეთ თხელი საღებავის ფუნჯი და დაიწყეთ ხატვა. დატოვეთ მოხატული ფიგურა, რომ მთლიანად გაშრეს. ზემოდან ის შეიძლება დაფარული იყოს შაქრის მინანქრით, რაც ფერებს ბრწყინავს და მარციპანის სინაზეს შეინარჩუნებს.
ნაბიჯი 5
თუ არ მოგწონთ ქიმიური საღებავების გამოყენების იდეა, მოამზადეთ მათი კოლეგები ბუნებრივი პროდუქტებისგან. ფორთოხლის ფერის მარციპანი მისცემს სტაფილოს წვენს ან ფორთოხლის ახალ წვნიანს გაწურულ კანთან ერთად. წითელი ელფერის მიღება შეგიძლიათ მოცვის ან ლინკის დაჭერით. საუკეთესო ყავისფერი ფერი მოდის დამწვარი შაქრის ან კაკაოს ფხვნილისგან. ყველაზე რთული რამ არის მწვანე ტონის მიღება - ის მზადდება გაბრტყელებული ისპანახისგან, გაჟღენთილია საცერში. ბუნებრივი საღებავების მომზადებისას გაითვალისწინეთ, რომ ისინი არამარტო ფერს, არამედ გემოსაც ანიჭებენ, თუნდაც დახვეწილი.
