დიდი ხუთშაბათი არის სახლის დალაგების, სააღდგომო კვერცხების შეღებვისა და სააღდგომო ნამცხვრების გამოცხობის დრო. ბევრისთვის ამ დღეს ყველაზე სასიამოვნო პროცესია კვერცხების მოხატვა. მართალია, ყველამ არ იცის, როგორ უნდა მოხდეს კვერცხის სწორად მოხატვა, რომ არ გაიბზაროს და ლამაზი არ აღმოჩნდეს.
Ეს აუცილებელია
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ ჭურვები არ იყოს ხელუხლებელი სამზარეულოს დასრულებამდე, შეინახეთ კვერცხები ოთახის ტემპერატურაზე 1 – დან 2 საათამდე. წყალს დაუმატეთ მარილის კოვზი. ასევე შეგიძლიათ პატარა ხვრელი გაუკეთოთ კვერცხის ერთ ბოლოს. იმისათვის, რომ საღებავი გამარტივდეს, კვერცხის მოხატვამდე გაასუფთავეთ ცხიმიანი საპნით ან სპირტით.
ნაბიჯი 2
კვერცხის შეღებვის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი გზაა ხახვის ტყავი. ფერი არის ყვითელიდან წითელ-ყავისფერამდე, რაც დამოკიდებულია ბულიონის კონცენტრაციაზე. ამისათვის აიღეთ ხახვის ქერქი, გადააფარეთ წყლით, მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ჩამოუშვით იქ კვერცხები.
ნაბიჯი 3
იმისათვის, რომ კვერცხმა ყვითელი ან ოქროსფერი შეფერილობა შეიძინოს, მათი დახატვა შეიძლება არყის ფოთლების დეკორაციით. ამისათვის აიღეთ არყის ფოთლები, დააფარეთ წყალი, მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ჩამოუშვით იქ კვერცხები.
ნაბიჯი 4
გაახვიეთ სველი კვერცხები მშრალ ბრინჯში, შეფუთეთ ჩიზში და მოხარშეთ ხახვის ტყავებში ჩვეულებრივი მეთოდით. მიიღეთ ლაქებიანი კვერცხები.
ნაბიჯი 5
მარმარილოს ეფექტისთვის კვერცხები ხახვის ტყავებში გადაიტანეთ და ზემოდან დაუკარით ბამბის მასალები.
ნაბიჯი 6
მცენარის ფოთლები მიამაგრეთ კვერცხს და გაახვიეთ გაზით, შემდეგ ადუღეთ ჩვეული გზით.
ნაბიჯი 7
შეღებვის დროს კვერცხები გადაიტანეთ მრავალფეროვანი ძაფებით, შემდეგ მათზე საინტერესო ნიმუშები გამოვა.
ნაბიჯი 8
მოხარშეთ კვერცხი წყალში და სოდაში. შეფუთეთ კვერცხები ფერადი აბრეშუმის ნატეხებში და მიამაგრეთ ძაფით. კვლავ აადუღეთ ისინი ამ წყალში, გააგრილეთ, გახსენით ნატეხები.
ნაბიჯი 9
ასევე შეგიძლიათ კვერცხის მოხატვა არა მხოლოდ გარეთ, არამედ შიგნით. ამის გაკეთება, მოხარშეთ ისინი 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიღეთ და ზოგან ნემსით გახვრიტეთ გარსი. შემდეგ გააჩერეთ გარკვეული დროით, სანამ ძლიერ ბულიონში არ მოიხარშება, დაამატეთ კბილი, დარიჩინი და ქინძი.
ნაბიჯი 10
იმისათვის, რომ სააღდგომო კვერცხები გაბრწყინდეს შეღებვის შემდეგ, წაუსვით მცენარეული ზეთი.
