ამ რეცეპტის უზარმაზარი პლუსია ის, რომ ჩვენ მხოლოდ ბაზას გამოვაცხობთ!
Ეს აუცილებელია
- 28 სმ დიამეტრის დიდი ფორმისთვის:
- Ფონდი:
- - 250 გრ ფქვილი;
- - რამდენიმე მარილი მარილი;
- - 3-4 ს.კ. ნაღები ან სქელი არაჟანი;
- - 120 გ ცივი კარაქი.
- შევსება:
- - 300 გრ ახალი ჟოლო.
- კრემი:
- - 300 მლ კრემი 30-33%;
- - 300 გრ შავი შოკოლადი;
- - 30 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ფქვილი და მარილი დიდ თასში და აურიეთ. გაცივებული კარაქი (ჩაყარეთ საყინულეში ნახევარი საათით ადრე) დანით დაჭერით პატარა ნაჭრებად და შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები, სანამ ნამსხვრევები არ მიიღება. დაამატეთ ნაღები და მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ იგი ბურთულაში, შეფუთეთ იგი ფილმში და შედგით ცივში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუს ტემპერატურაზე. მოამზადეთ გაყოფილი ტარტის ფორმა, გაასხით საცხობი ქაღალდი და გვერდები გახეხეთ კარაქით.
ნაბიჯი 3
გაციებული ცომი გააბრტყელეთ ყალიბში, გახეხეთ ჩანგლით და დადეთ დატვირთვა ცომზე (საცხობი ქაღალდი გავუშვი, რომელზეც ლობიოს დავასხი). გაუგზავნეთ გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ, აიღეთ ტვირთი და დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 5-7 წუთი. ცომი გავაციოთ და თავზე მოვაყაროთ ჟოლო.
ნაბიჯი 4
შოკოლადი დაანგრიეთ ნაჭრებად, ჩაყარეთ ქვაბი, ჩაასხით კრემი და დადგით ცეცხლზე. გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, ზოგჯერ აურიეთ, სანამ შოკოლადი არ გახსნის. როგორც კი ნარევი დაიწყებს დუღილს, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ ზეთი. კარგად აურიეთ და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მიღებული კრემი ჟოლოს გადაასხით და მაცივარში რამდენიმე საათით ჩადეთ: კრემი უნდა გამკვრივდეს.
