ზამთრის სხვადასხვა სამკურნალო საშუალებები თქვენს ოჯახს გაახარებს მთელი ცივი პერიოდის განმავლობაში. გაამრავალფეროვნეთ თქვენი ზამთრის დიეტა ყაბაყის ხიზილალით, რომელიც მოეწონებათ ბავშვებსაც და მოზარდებსაც.
Ეს აუცილებელია
-
- ყაბაყი 3 კგ;
- ხახვი 1 კგ;
- სტაფილო 1 კგ;
- მარილი 2 ს.კ. ლ.
- შაქარი 1 ს.კ. ლ.
- ტომატის პასტა 4 ს.კ. ლ.
- ბოსტნეული;
- ნიორი 6-7 კბილი;
- კამა
- ოხრახუში;
- ახლად დაფქული წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Საჭმლის მომზადება. გარეცხეთ და გააშრეთ ყაბაყი, სტაფილო. გაწმინდეთ სტაფილო და კვლავ გარეცხეთ, იგივე გააკეთეთ ხახვთან ერთად. ყურადღება მიაქციეთ ყაბაყს, საიდანაც აპირებთ ხიზილალის მომზადებას: თუ ისინი ახალგაზრდა არიან, შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება, თუ ისინი ძველია, მაშინ აუცილებლად გაჭერით ქერქი - ხდება სქელი და მკაცრი. დაჭრილი გოგრა პატარა კუბიკებად, სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე და ხახვი დაჭერით რგოლებად.
ნაბიჯი 2
მიიღეთ stewpan (ღრმა frying პან), სითბოს მეტი მაღალი სითბოს, დაამატეთ მცენარეული ზეთი. შეწვით ყაბაყი შვიდიდან ათი წუთის განმავლობაში (ნახევრად მოხარშვამდე). ამოიღეთ ისინი ტაფიდან, დატოვეთ ზეთი მასში. ყურძენი გვერდზე გადადეთ.
ნაბიჯი 3
შეწვით ხახვი იმავე ქვაბში, სანამ რბილი და ოქროსფერი არ გახდება. გადაიტანეთ ყაბაყზე ზეთის გადავსების გარეშე. თუ ეს ძალიან ცოტაა დარჩენილი, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი და შეწვით სტაფილო სამიდან ოთხ წუთამდე.
ნაბიჯი 4
მიიღეთ sauteed zucchini, ხახვი და სტაფილო. გახეხეთ ისინი ბლენდერით, ან გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. მიღებული მასა გადაიტანეთ სქელკედლიან ჭურჭელში (ქვაბი ან ქვაბი), სასურველია წებოვანი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ჭურჭელი საშუალო ცეცხლზე და ნარევი ადუღეთ. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და გააჩერეთ კერძი ნახევარი საათის განმავლობაში დახურული სახურავით.
ნაბიჯი 6
გააცალეთ ნიორი, დაჭერით წვრილად (ან გაიარეთ ნივრის პრესაში). გარეცხეთ მწვანეთა ზედმიწევნით, შეანჯღრიეთ ზედმეტი წყალი და დაჭერით.
ნაბიჯი 7
ნახევარი საათის შემდეგ პიურეს დაუმატეთ მწვანილი, ნიორი, მარილი, შაქარი, პილპილი და ტომატის პასტა. კარგად აურიეთ ნარევი და გააჩერეთ კიდევ ათი წუთი.
ნაბიჯი 8
სტერილურ ქილებში გაანაწილეთ ცხელი ხიზილალა და გადაახვიეთ. გადაიტანეთ ქილები პირსახოცებით ან საბანით, დატოვეთ მთლიანად გაცივება.
