მწვანე ყავა - ეს სასმელი სულ უფრო მეტ პოპულარობას იძენს, განსაკუთრებით მათ შორის, ვისაც წონის დაკლება სურს. ბევრს აინტერესებს, რით არის გამორჩეული მწვანე ყავა და რისგან მზადდება იგი? ეს მარტივია: მწვანე ყავა მხოლოდ ნედლი, დაუმუშავებელი ლობიოა.
მწვანე ყავის თვისებები
ყავის მარცვლები, რომლებიც ჯერ კიდევ არ არის დამუშავებული სითხეში, შეიცავს რამდენიმე ნივთიერებას, რომლებიც, სავარაუდოდ, ძალიან დადებითად მოქმედებს მეტაბოლიზმზე. ანტიოქსიდანტები, ვიტამინები და ამინომჟავები გვხვდება მწვანე ყავაში თავდაპირველი სახით და ისინი ინახება ნედლ ლობიოში ბევრად უკეთესად, ვიდრე შემწვარი. განსაკუთრებით ღირებულია ქლოროგენული მჟავა, რომელიც ეხმარება ორგანიზმს ცხიმების აქტიურად დაშლაში, სწორედ ეს უზრუნველყოფს სასმელის მოქმედებას.
მიუხედავად იმისა, რომ მწვანე ყავა სინამდვილეში ნახევრად მზა პროდუქტია, მისი შეძენა ზოგჯერ ძალიან რთულია. ეს, როგორც წესი, რამდენჯერმე მეტიც ღირს, ვიდრე მოხარშული ყავა. ეს ალბათ იმითაა გამოწვეული, რომ სასმელი ძალიან სწრაფად იძენს პოპულარობას; მისი მაღალი ფასის კიდევ ერთი სავარაუდო მიზეზი ის არის, რომ იშვიათ კომპანიებს, რომლებიც ყავის ყიდიან, პრაქტიკულად კონკურენტი არ ჰყავთ.
ჩვეულებრივი ყავა გარკვეულწილად წონის დაკლებასაც უწყობს ხელს, მაგრამ, ექსპერიმენტების თანახმად, მწვანე ყავა ამ მხრივ ბევრად უფრო ეფექტურია. ქლოროგენული მჟავა, რომელიც გვხვდება დაუწვრილ მარცვლებში, ხელს უწყობს ცხიმის გამოყენებას, ზრდის მის მაჩვენებელს 47% -ით, ანუ თითქმის ორჯერ. შემწვარი ყავა აჩქარებს ცხიმის მარაგების დამუშავებას დაახლოებით 14% -ით. ექსპერიმენტებიდან მიღებული მონაცემები ერთი თვის განმავლობაში.
თუ წონის დაკლება გადაწყვიტეთ მწვანე ყავით, საკმარისი არ არის მხოლოდ მისი დალევა ცხოვრების წესსა და კვების რაციონში არაფერი შეცვალოთ. საჭიროა ფიზიკური დატვირთვა, რომლის დროსაც ხდება ცხიმოვანი ქსოვილის დამუშავება, მასთან ერთად შეუძლია მწვანე ყავას აჩვენოს თავისი სასწაულებრივი თვისებები.
როგორ მოვამზადოთ მწვანე ყავა
მწვანე ყავა, ისევე როგორც ჩვეულებრივი ყავა, შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. ზოგჯერ ლობიოს დაფქვა არ არის ადვილი: ყავის ყველა საფქვავი ვერ უმკლავდება მათ, ეს ლობიო ძალიან მკაცრი და მყარია. შემწვარი ყავა გაცილებით მყიფე ხდება და საშუალო საფქვავი ზუსტად ამ მოხმარებისთვის არის შექმნილი. მწვანე ლობიოდან ფხვნილის მისაღებად შეეცადეთ გამოიყენოთ ხორცსაკეპი მანქანა. აირჩიეთ ყველაზე ძლიერი რეჟიმი. შეიძლება დაგჭირდეთ ნარევის ორჯერ დაფქვა.
თურქში მწვანე ყავის მოსამზადებლად დაამატეთ 2 ჩაის კოვზი დაფქული ლობიო თითო ჭიქა 200 მლ. შეავსეთ ცივი წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ ამოიღეთ ტურკი სანამ სასმელი ადუღდება - ისევე, როგორც ჩვეულებრივი ყავა.
თუ ფრანგული პრესა გირჩევთ, გამოიყენეთ იგივე დოზა, მაგრამ ყავას დაასხით მდუღარე წყალი. დაველოდოთ 10-15 წუთს: მწვანე ყავა ოდნავ ნელა მწიფდება ვიდრე შავი ყავა.
ზოგიერთი ჩვეულებრივი ყავის მსმელი აღნიშნავს, რომ მწვანე მარცვლის სასმელის გემო საკმაოდ უცნაურია. თუ ეს არ მოგწონთ, შეეცადეთ ჭიქას სუნელები, კენკრა, ცოტა სიროფი ან ჯემი დაუმატოთ.
