საზამთროს სასიამოვნო სასმელი დაგეხმარებათ ზაფხულის ცხელ დღეს გაგრილდეთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს ალკოჰოლური ან არაალკოჰოლური, რბილობი ან ერთგვაროვანი. უნიკალური პანჩის შექმნის რამდენიმე რეცეპტი არსებობს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მსუბუქი, უალკოჰოლო პანჩის შესაქმნელად, გჭირდებათ საშუალო ზომის საზამთრო. შეგიძლიათ მიირთვათ სასმელი გრაფაში, ან თავად საზამთროში. თუ ქერქის ჭურჭლად გამოყენებას აპირებთ, ზემოდან ფრთხილად უნდა მოაჭრათ და კოვზით გააცნოთ რბილობი, დარჩენილი კედლების სისქე უნდა იყოს მინიმუმ 2 სმ. საზამთროს წვნიანი ნაწილი ვრცელდება ყველი და კარგად გამოწურული მიიღებთ საზამთროს წვენს, რომელიც უნდა გაცივდეს. ორი საათის განმავლობაში მაცივარში, ის ძალიან სასიამოვნო გახდება. მირთმევის წინ საზამთროს წვენი განზავებულია მინერალური გაზიანი წყლით, 1 ლიტრი წვენისთვის საჭიროა 0,5 ლიტრი წყალი. საუკეთესოდ ემსახურება ყინულის კუბებს. სასმელი არ არის ტკბილი, მაგრამ ძალიან სასიამოვნო. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ლიმონის ნაჭერი თხევადს, მაგრამ ეს ყველასთვის არ არის შესაფერისი.
ნაბიჯი 2
არაალკოჰოლური რბილობი მუშტი მზადდება საზამთროსა და ანანასისგან. მოათავსეთ საზამთროს რბილობი ბლენდერში და ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება. შემდეგ ანანასის ნაჭრები მოათავსეს იქაც, აურიეთ სანამ არ გაიხეხეთ. უმჯობესია მწიფე ხილის მიღება ისე, რომ ისინი ადვილად გადაიქცნენ რბილობად. შედეგად მიღებულ მასას შაქარს უმატებენ გემოვნებით, უმჯობესია ის გახადოთ არა ძალიან ტკბილი, არამედ არა ნაზი. ისევ სცემეს ყველაფერი და ჩადეთ მაცივარში. სუფრასთან მიტანის წინ მასას ურევენ მინერალურ წყალში 1-ის თანაფარდობით. თუ ყინულის კუბებს დაამატებთ, სასმელი კიდევ უფრო საინტერესო გახდება.
ნაბიჯი 3
ალკოჰოლური პანჩი მზადდება სხვადასხვა ხილისგან. დაგჭირდებათ ბანანი, ვაშლი, ანანასი, საზამთრო, ტკბილი შამპანური და ხილის ლიქიორი. საზამთროს რბილობი გაწურულია ჩიზლოტის საშუალებით. გაწმენდილი ხილი ემატება წვენს, სცემეს ბლენდერით. შემდეგ მასას ურევენ შამპანურს და ლიქიორს. დასჭირდება 400 მლ შამპანური და 100-150 გრ ლიქიორი 1 ლიტრი ხილისთვის. მიღებული სითხე უნდა გაცივდეს, ოპტიმალურია მაცივარში 3-4 საათის განმავლობაში ჩადება. სასმელი საუკეთესოა საზამთროს ან ღრმა ყინულის ვაზაში. თქვენი სასმელის სანელებლად, შეგიძლიათ ყინულის კუბურები გააკეთოთ არა წყლისგან, არამედ თეთრი ან მწვანე ჩაისგან.
ნაბიჯი 4
საზამთრო მუშტი ვერმუტით შესანიშნავი სასმელია ნებისმიერი შემთხვევისთვის. უკეთესია მიიღოთ თეთრი ვერმუტი (1, 5-2 ჭიქა), ასევე 2 სუფრის კოვზი შაქარი. მდიდარი მუშტის მისაღებად საჭიროა 3 ჭიქა საზამთროს წვენი რბილობის გარეშე. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში, სანამ გლუვი გახდება, შემდეგ დაამატეთ ყინული და კვლავ ათქვიფეთ. მიირთვით დაუყოვნებლად ჭიქებში, სანამ ყინული მთლიანად არ გადნება. გაცივებული ჭიქა სასმელს კიდევ უფრო სასიამოვნოს გახდის, სუფრასთან მიტანამდე რამდენიმე წუთით მოათავსეთ საყინულე. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ მინა პიტნის ფურცლებით ან ლიმონის ნაჭრებით.
