გროგი თბილი ალკოჰოლური სასმელია, რომლის სიმძლავრეც დაახლოებით 15-20 გრადუსია, რომელიც ბრიტანეთში გამოჩნდა. იგი მზადდება წყლით გაზავებული რომის საფუძველზე. იდეა წამოიწყო ადმირალ ედვარდ ვერნონზე, რომელიც ცდილობდა მეზღვაურების სიმთვრალესთან ბრძოლას.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თითოეულ ქვეყანაში მათ ამ სასმელისთვის რაიმე საკუთარი თავი მიუტანეს. გროგის კლასიკური რეცეპტი: რომი, წყალი, შაქარი და ლიმონი. ამჟამად რომის ნაცვლად, გამოიყენება სხვა ალკოჰოლური სასმელები, მაგალითად ვისკი ან აბსენტი. ცხელი წყლის ნაცვლად, მათ შეუძლიათ მიიღონ ჩაი ან ყავა. ლიმონის ნაცვლად - სხვა ციტრუსის ხილი, შაქრის ნაცვლად - თაფლი ან კარამელი. გარდა ამისა, ემატება სანელებლები: დარიჩინი, მიხაკი, ანისი, ჯავზი.
ნაბიჯი 2
გროგის უალკოჰოლო ბაზა დაახლოებით ნახევარს შეადგენს. იგი უნდა გაცხელდეს წყლის აბაზანაში, თავიდან აიცილოთ დუღილი. ამის შემდეგ, დანარჩენი ინგრედიენტები ემატება, ალკოჰოლური კომპონენტი ასევე შეიძლება ოდნავ თბება ამ გზით. თუ შაქრის ნაცვლად თაფლი დაემატა, ბოლოს უნდა ჩავასხათ. ძალიან მაღალი ტემპერატურა ართმევს თაფლს სასარგებლო თვისებებს. გაწურეთ მზა გროგი და გააჩერეთ 20 წუთით, სანამ თვალს ადევნებთ ტემპერატურას. მოხმარებისას, ეს უნდა იყოს მინიმუმ 70 ° C.
ნაბიჯი 3
შეგიძლიათ მოჰყვეთ კლასიკური რეცეპტები და თანამედროვე, რომლებიც დაფუძნებულია სხვა სახის ალკოჰოლზე. კლასიკური გროგის მოსამზადებლად აიღეთ წყალი ან ჩაი 70 ° C- ზე გაცხელებული, ჩაასხით რომი, დაამატეთ ლიმონის წვენი და დამატკბობელი. არაალკოჰოლური ნაწილის თანაფარდობა ალკოჰოლურ ნაწილთან: 4 დან 1. კლასიკური რეცეპტის დივერსიფიკაცია შესაძლებელია 1-2 კბილი, პილპილი ან დარიჩინის დამატება. ყველაზე პოპულარული თანამედროვე გროგის რეცეპტების გამოყენება შესაძლებელია.
ნაბიჯი 4
ყავის გროგი: დაჟინებით მოითხოვს ჭიქა ყავას, დაამატეთ 2 ჭიქა პორტი, ჭიქა არაყი, კოვზი შედედებული რძე, ნახევარი ჭიქა შაქარი, აადუღეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 5
ჩაის გროგი: აურიეთ ჭიქა ცხელი ჩაი და ერთი ბოთლი წითელი ღვინო, დაუმატეთ ჭიქა შაქარი და ჭიქა არაყი, გაწურეთ 1 ლიმონი, მოაყარეთ დარიჩინი და სითბო.
ნაბიჯი 6
მრავალალკოჰოლური გროგი: ჭიქა წყალს დაუმატეთ ერთი ჭიქა თეთრი ღვინო, 2 ჩაის კოვზი ანისონი, მწიკვი წითელი წიწაკა, კოვზი კამა თესლი, კოვზი კოვზი ციტრუსი და ილი. 20 წუთის განმავლობაში დაჟინებით დაძაბეთ და დაამატეთ ნახევარი ჭიქა კონიაკი და რომი, ჭიქა არაყი და ნახევარი ლიტრი პორტი. კვლავ გავაცხელოთ, მაგრამ არა დუღილამდე.
ნაბიჯი 7
ბერი გროგი: აურიეთ 50 გრ კონიაკი, 15 გრ თაფლი და 50 გრ ჩირი. დაასხით ეს ყველაფერი ძლიერი შავი ჩაით და მორთეთ ლიმონის სოლით.
ნაბიჯი 8
ვაშლის გროგი: გაათბეთ ერთი ლიტრი ვაშლის წვენი, დაუმატეთ დარიჩინი და ჯავზი. დაამატეთ 40 გრ კარაქი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, გაწურეთ და დაასხით ჭიქა რომი და მეოთხედი ჭიქა თაფლი.
ნაბიჯი 9
რძის გროგი: გაათბეთ ნახევარი ჭიქა რძე, დაუმატეთ ერთი ჭიქა რომი და სამი მეოთხედი კონიაკი, მწიკვი დარიჩინი.
ნაბიჯი 10
თაფლის გროგი სანელებლებით: 125 გრ თაფლი გახსენით 125 გრ წყალში, დაუმატეთ 6 წიწაკის მარცვალი და 6 კბილი, ვანილი, ნახევარი ჯავზი და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში. ამოღების შემდეგ დაასხით 200 გრ არაყი და დაუმატეთ ლიმონის ცედრა. დაჟინებით მოითხოვს დაძაბვას.
