მიდიები: როგორ ავირჩიოთ, რისი შერწყმა, როგორ საზ

მიდიები: როგორ ავირჩიოთ, რისი შერწყმა, როგორ საზ
მიდიები: როგორ ავირჩიოთ, რისი შერწყმა, როგორ საზ

ვიდეო: მიდიები: როგორ ავირჩიოთ, რისი შერწყმა, როგორ საზ

ვიდეო: მიდიები: როგორ ავირჩიოთ, რისი შერწყმა, როგორ საზ
ვიდეო: სადილის დრო - მიდიები 2024, მარტი
Anonim

დაბალანსებული დიეტა არ არის დასრულებული ზღვის პროდუქტების გარეშე, რომლებიც ხშირად უნდა იყოს სუფრაზე, რათა ორგანიზმმა მიიღოს საჭირო ამინომჟავები, მინერალები და ვიტამინები. მიდიები მშვენიერი ზღვის პროდუქტია - მათი მონელება ადვილია, მათ აქვთ მინიმუმ კალორია და მიდიის კერძები გულიანი და ძალიან გემრიელია.

მიდიები: როგორ ავირჩიოთ, რისი შერწყმა, როგორ საზ
მიდიები: როგორ ავირჩიოთ, რისი შერწყმა, როგორ საზ

როგორ ავირჩიოთ მიდიები

მაღაზიებში ყველაზე ხშირად იყიდება გაყინული მიდიები. ამ შემთხვევაში ყურადღება უნდა მიაქციოთ ყინულის სისქეს, რადგან ეს მიუთითებს, თუ რამდენად ხშირად იყო გაყინული და გალღობილი მიდიები. ყინული უნდა იყოს, მაგრამ ფენა ძალიან თხელი უნდა იყოს.

ახალ მიდიებში ჭურვები ძალიან მჭიდროდ უნდა დაიხუროს და სუნი მხოლოდ სასიამოვნო ასოცირებას იწვევს ზღვასთან.

თუ გირჩევთ კონსერვებს, მარილწყალში უნდა იყოს გამჭვირვალე, ხოლო ნაჭუჭის ხორცი უნდა იყოს ელასტიური და გარეგნული სახით.

რით მოვამზადოთ მიდიები

მიდი შესანიშნავად ერწყმის ღვინოს და ლიმონის წვენს, რომლებიც მარინადების, სოუსებისა და გრავირების დასამზადებლად გამოიყენება. უმჯობესია გამოიყენოთ ზღვის მარილი, მაგრამ მცირე რაოდენობით, ვინაიდან ის უკვე შეგიძლიათ მიიღოთ გარჩევაში.

მიდიის უგემრიელესი დამატება არის ზეითუნის ზეთის, ნივრის, ლიმონის წვენისა და მწვანილისგან დამზადებული სოუსი.

როგორ მოვამზადოთ მიდიები

ეს ხაჭოები საუკეთესოდ მოქმედებს ორთქლზე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ წყალი, არამედ ქათმის ბულიონი ან ღვინო.

თუ მიდი კერძების ნაწილია, საჭიროა მათი დამატება რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ სხვა ინგრედიენტები მზად იქნება, რადგან მიდიის ხორცს ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობა არ სჭირდება.

მიდი კარგად ერგება ხორცს, ქათამს, ბრინჯს, ბოსტნეულს და ყველს, მაგრამ მათ საუკეთესოდ იყენებენ უგემრიელესი გემოსა და დელიკატური ტექსტურისთვის.

გირჩევთ: