სადღესასწაულო ნამცხვრები დაფარულია შაქრის მასტიკით. მაგრამ არ უნდა გააკეთოთ საფარი მასტიკის მხოლოდ ერთი ფენისგან, რადგან ის მიიღებს თხევადს ცომიდან და აუცილებლად გაიბზარება. ამიტომ, მასტის გამოყენებამდე ნამცხვარი დაფარეთ მარციპანის ფენით. იგი ცომივით ტრიალებს, მაგრამ ფქვილის ნაცვლად, შაქრის პუდრას იყენებენ ზედაპირის მტვრის მოსაშორებლად.
Ეს აუცილებელია
-
- შაქრის პუდრა - 1 კგ
- სიმინდის სახამებელი - 100 გრ
- ჟელატინი - 12 გ
- თბილი წყალი - 60 მლ
- ნახევარი ლიმონის წვენი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ სახამებელი და გაცერით შაქრის პუდრთან ერთად.
ნაბიჯი 2
ჟელატინი დაასხით წყლით და გაათბეთ წყლის აბაზანაში 15 წუთის შემდეგ. დაამატეთ ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ნარევი შაქრის შემცველობაში და სახამებელში, დაამატეთ ერთი ცილა.
შეურიეთ მიქსერით სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 4
შაქრის მასტის მიღებული მასა გადაიტანეთ ფოლგაში და დატოვეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მზა მასტის ნაჭერიდან, ცალკე ვაშლის ზომის ნაჭერი და გააბრტყელეთ 5 მმ სისქის ფენად. სწრაფი მოძრაობით დაატრიალეთ იგი ტრიალზე და გადაიტანეთ ნამცხვარზე, მოაცილეთ მოძრავი პინი.
ნაზად და სწრაფად წაუსვით მასტიკა ტორტის ზედაპირზე. გათიშეთ ზედმეტი, დატოვეთ ზღვარზე 1 სმ.
ნაბიჯი 6
შემდეგი, დარჩენილი მასტიკისგან მოაჭერით თქვენთვის სასურველი დეკორაციები და მიამაგრეთ ნაყინით, ისევე, როგორც წებოთი უნდა დაურთოთ ქაღალდის დეკორაციები. რაც უფრო თხელი გააკეთებთ სამკაულებს, მით უკეთესი იქნება ის.
