გაყინული საკვების განყოფილებაში შეგიძლიათ შეიძინოთ ბრინჯის ტომარა ბოსტნეულით, რომელსაც ჰავაის ნაზავია. მაგრამ ძალიან ადვილია კერძის მომზადება იმ ინგრედიენტებისგან, რომლებიც საყინულეს თავად ქმნის. ძლიერი ჰავაის ნაზავი გამოიყენება ზოგიერთ სალათში და შეიძლება გემრიელი კერძად გამოდგეს. როდესაც ხელნაკეთია, გააკეთეთ რეცეპტის შეცვლა. ბევრი ბოსტნეულით მიიღებთ მსუბუქ კერძს, ბრინჯის დამატებით კი გულკეთილს.
Ეს აუცილებელია
-
- გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი (200 გრ);
- მწვანე ბარდა (150 გ);
- სიმინდის მარცვლები (150 გ);
- წითელი ბულგარული წიწაკა (1 ცალი);
- მწვანე ან ყვითელი ბულგარული წიწაკა (1 ცალი);
- მარილი;
- ლორი (250 გ);
- კვერცხი (2 ცალი);
- მაიონეზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ქვაბი წყალი ცეცხლზე. სანამ დუღდება, ჩამოიბანეთ ბრინჯი ონკანის ქვეშ, საცერში ან საცერში. ბრინჯის წყალი სრულად უნდა გადინდეს. განათავსეთ ბრინჯი ქვაბში და დაფარეთ მდუღარე წყლით ორი თითით ბრინჯის დონეზე.
ნაბიჯი 2
ადუღეთ ბრინჯი დამარილებულ წყალში. ჩააგდეთ საწური, გააჩერეთ. დატოვეთ ღია ქვაბში, რომ ყველა ორთქლი გასცდეს და ბრინჯი გაშრეს და ცოტა გაცივდეს.
ნაბიჯი 3
გაყინული მწვანე ბარდა და სიმინდი მოათავსეთ ღრმა ქვაბში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს დაკონსერვებული ბოსტნეული. ზაფხულის განმავლობაში სუფთა შაქრის ბარდის ბოლქვები.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა. შუაზე გაჭერი და შიგნით ამოიღე. კვლავ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, რომ ამოიღონ ყველა თესლი. დაჭრილი წიწაკა პატარა კუბიკებად და მოათავსეთ ქვაბში ბარდასა და სიმინდთან ერთად.
ნაბიჯი 5
ქვაბიდან დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ცხელი წყალი ბოსტნეულს. დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ 5 – დან 7 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეულისთვის გადაყარეთ მზა ბრინჯი, აურიეთ. გაათბეთ ნარევი მინიმუმამდე და შეინახეთ ნარევი დაფარული კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ფერადი ჰავაის გარნირი მზადაა, შეგიძლიათ მიირთვათ მაგიდაზე, ან გააგრილოთ და გამოიყენოთ სალათის მოსამზადებლად.
ნაბიჯი 7
მოხარშეთ მაგრად მოხარშული კვერცხი. განათავსეთ ისინი ონკანის ქვეშ ცივი წყლით, მიეცით გაგრილება და ადვილი იქნება ნაჭუჭის მოცილება.
ნაბიჯი 8
ლორი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ სალათის თასში. დაჭრილი კვერცხები იქ, დაამატეთ ცივი ბრინჯი-ბოსტნეულის ნარევი. სეზონი მაიონეზით. სალათი მზად არის.
