სვამთ ყავას, ისიამოვნებთ მისი გემოთი და არომატით. გიფიქრიათ ოდესმე როგორ იზრდება ყავის ხე? ეს სტატია დაგეხმარებათ ამ საკითხის გარკვევაში.
ბაგა-ბაღი
პლანტაციებზე მზარდი ყველა ყავის ხე იწყებს ცხოვრებას ყავის სანერგეში. როგორც წესი, სანერგე მეურნეობა ცალკე მიწის ნაკვეთია პლანტაციაში, რიგებში მოთავსებული ყავის ტომრების ტომრები. ბაგა-ბაღის პერიმეტრის გარშემო არის დამხმარე სტრუქტურები. მათ იყენებენ კენწის შესაქმნელად, რომელიც ნერგებს იცავს წვიმისა და ზედმეტი მზისგან.
ნერგების მისაღებად საჭიროა ყავის თესლის გაღივება. ამისათვის თქვენ ჯერ უნდა შეაგროვოთ მრავალფეროვანი ინტერესების კენკრა, მიიღოთ დამუშავების შედეგად პატჩები და გამოაშროთ 20% -მდე დონეზე. შემდეგ პაჩს ათავსებენ ნიადაგის თხელი ფენის ქვეშ, რომ დაახლოებით 40 დღის განმავლობაში აღმოცენდეს. შედეგად, თესლიდან გამოდის პატარა ყუნწი, რომელიც ჩაფხუტის ჯარისკაცს ჰგავს - ამიტომ ასეთ ყლორტებს "ყავის ჯარისკაცებს" უწოდებენ.
ამ ეტაპზე, ნერგი მზად არის სანერგეში გადასატანად. ნერგის გამოსაკვებად ჩვეულებრივ ნიადაგს ემატება ნაკელი ან ყავის კენკრის კანი, რომელიც მიიღება გარეცხილი ან თაფლის გადამუშავების დროს. შედეგად მიღებულ ნეშომპალას ათავსებენ ყავის სპეციალურ ტომრებში, რომლებშიც თავად ნერგები დარგეს და რამდენიმე სანტიმეტრის სიღრმეში ჩაყვინთეს გაშენებული თესლი.
შემდეგ 8-10 თვეს ის სანერგეში გაატარებს "ჯარისკაცის" ჩანთით. ამ დროისთვის ის გადაიქცევა 50-60 სანტიმეტრის სიმაღლის ყავის ხედ. ამის შემდეგ ის მზადაა გააგრძელოს სიცოცხლე პლანტაციებზე. პლანტაციაზე ხვრელი იჭრება, ტომარა იშლება და ყავის ხე, მთელი ფესვთა სისტემით და ფესვების მიმდებარე ნიადაგით, ხვრელში იდება. ხვრელი დაფარულია მიწით. ყველაფერი - ყავის ხე ახლა მუშაობს.
ყავის ხის ნაყოფიერების ციკლი
ასე რომ, მდინარის შემდეგ, ყავის ხე დარგეს პლანტაციაზე.
მინდორში დარგვიდან 2 წლის შემდეგ, ხე იძლევა პირველ მცირე მოსავალს და შემდეგ შედის თავის პირველ 5-წლიან ციკლში. პირველი, მეორე და მესამე წლის განმავლობაში ხე უფრო და უფრო მეტ მოსავალს გამოიღებს ყოველ ჯერზე. მეოთხე და მეხუთე წლის მოსავალი, პირიქით, ნაკლები იქნება, ვიდრე წინა. გრაფიკულად, ეს ხილის ციკლი ჩაზნექილი პარაბოლაა.
5-წლიანი ციკლის ბოლოს ხეხა ხე - გათიშულია ყველაფერი, რაც მიწიდან 50 სანტიმეტრზე მეტია, მთავარი მაგისტრალის ჩათვლით. ერთი წლის განმავლობაში, ხე აძლევს ახალ მაგისტრალს, შემდეგ კი ციკლი მეორდება. ხის მოჭრა შეგიძლიათ (ინგლისურად ამ პრაქტიკას pruning ეწოდება) არაუმეტეს 5-6-ჯერ. როდესაც ხე 30-40 წლის ხდება, ის იმდენად იღლება, რომ საერთოდ წყვეტს ნაყოფის მოტანას და აღარ ეხმიანება გაკრეჭას.
როგორც ასეთი, კოსტა რიკაში მიიღება ყავის ხეებთან მუშაობის პრაქტიკა. სხვა ქვეყნებში შეიძლება სხვა დროის ციკლი იყოს, მაგრამ სადმე საერთოდ არ იჭრება ხეები. ყველაფერი დამოკიდებულია კონკრეტული ფერმერების კლიმატზე და მეურნეობის მეთოდებზე.
ყავის ხის ყვავილები
ყავის ხის ყვავილები ეფემერულია, მათი სიცოცხლე ძალიან ხანმოკლეა. დღეს ისინი გამოჩნდნენ და ორ დღეში დაიწყებენ ქრებოდა და ყვითლდებიან და კარგავენ სილამაზეს - იმ მიზეზით, რომ მათ არსებობას აზრი აღარ ექნება. ბუნებაში ყველაფერს აქვს მიზეზი. მას შემდეგ, რაც ყვავილების განაყოფიერება უკვე მოხდა, ეს ნიშნავს, რომ მათ შეასრულეს თავიანთი ფუნქცია და უნდა დატოვონ.
ყავის ხის ახალი ყვავილი ტკბილ არომატს წარმოქმნის და იზიდავს ფუტკრებს, რომლებიც ნექტრის ძიებაში მოდიან. ფუტკრები ფეხებით ატარებენ ყვავილის მტვერს ყვავილიდან მეორეში, რაც ხელს უწყობს ყავის ხის დაბინძურებას. ბუნება ამას მხოლოდ ორ დღეს უთმობს. როდესაც ყვავილი ხმება, ის კარგავს მიმზიდველობას ფუტკრების მიმართ.
ყავის ყვავილებს ჟასმინის ძლიერი არომატი აქვს, რომელიც, სხვათა შორის, ლიბერიკაში უფრო ძლიერია, ვიდრე არაბიკაში. თუ ახალ ყვავილებს კრეფთ და აშრობთ, შეგიძლიათ ჟასმინის ჩაი დაადუღოთ. მაგრამ თუ თქვენ აირჩევთ ახალ ნაყოფიერ ყვავილს, მაშინ მის ადგილას აღარ იქნება კენკრა.და თუ დალოდება განაყოფიერება მოხდება, ყვავილი გახმება და ჩაის არ ექნება კარგი გემო. თქვენ უნდა აირჩიოთ.
პირველი პატარა კენკრა ყვავილის ადგილზე გამოჩნდება აყვავებულიდან ერთ კვირაში. მოსავალი, ყავის ტიპის მიხედვით, 8-14 თვეში მიიღება.
მშრალი და სველი სეზონები
ყავის ხის აყვავებისთვის მას სჭირდება მშრალი სეზონი, რომლის დროსაც მცენარე აგროვებს რესურსებს ზრდის გარეშე დახარჯვის გარეშე - ზრდა მოხდება სველ სეზონზე, ძლიერი წვიმებით. წვიმა ააქტიურებს მეტაბოლიზმს. ბევრი წყალი ასევე არის ბევრი მინერალური მარილი, რომელიც ხისგან მიიღება ნიადაგიდან წყალში გახსნილი ფორმით. წვიმიან სეზონზეა (სველი სეზონი) ხე ქმნის რეზერვებს, რომლებიც გამოიყენება ფოთლების ზრდისთვის და თესლებში რეპროდუქციული მასალის ფორმირებისთვის - ყავის მარცვლებში.
მშრალი სეზონი არის კონსერვაცია. წყალი მწირი ხდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ხე იღებს მინერალურ მარილებს მცირე მოცულობით. მცენარე კვლავ აქტიურია, მაგრამ მისი მეტაბოლიზმი ნელდება. ფოთლების მიერ წარმოქმნილი საკვები ნივთიერებები არ იხმარება ზრდისთვის, მაგრამ მხოლოდ გროვდება. ერთ დღეს ძლიერი წვიმა მოდის და ხდება აფეთქება - მცენარე ყვავის.
მოდით კიდევ ერთხელ გადავხედოთ დიდ სურათს. მშრალ პერიოდში ხე ინახავს ენერგიას ზრდის გარეშე დახარჯვის გარეშე. უხვი წვიმები მოდის, ისინი "აფეთქებენ" დაგროვილ ენერგიას - იწყება ყვავილობა. მცენარის ყვავილობის შემდეგ, მშრალი ამინდი კიდევ ერთი ან ორი თვის განმავლობაში. როდესაც წვიმების სეზონი საბოლოოდ დადგება, ხე იწყებს ფოთლების ზრდას და მარცვლებში რეპროდუქციული მასალის დაგროვებას.
როგორ ხდება ეს კონკრეტულ მაგალითში კოსტა რიკაში?
აპრილის ბოლოს იწყება სველი სეზონი, მოდის პირველი წვიმები. ოქტომბრისთვის ისინი მაქსიმუმს მიაღწევენ. ნოემბერში იწყება სველიდან მშრალ სეზონზე გადასვლა, რომელიც დეკემბრის შუა რიცხვებში იზრდება. ქარხანა იწყებს რეზერვების აქტიურად დაგროვებას. თებერვალში, ძლიერი წვიმა 1-2 დღის განმავლობაში მოდის და ხეები ყვავის. აპრილამდე მშრალი იქნება.
თებერვალში ძლიერი წვიმიდან 9 თვის შემდეგ, ნოემბერში, ხეების უმეტესი ნაწილი დაიკრიფება. სინამდვილეში, მოსავლის აღება ოქტომბრიდან იანვრამდე ხდება - ზოგი ხე უფრო გვიან ყვავის, ვიდრე სხვები და კენკრის სიმწიფის დრო განსხვავდება ჯიშისა და ტემპერატურის მიხედვით.
დაბინძურება
არაბიკა თვითდამტვერვადია. მხოლოდ ერთი ხის მტვერი არის შესაფერისი მისი ყვავილების დამტვერვისთვის. სწორედ ამ მიზეზით არის იშვიათი არაბიკის ბუნებრივი ჯვრები და გამრავლებისთვის საჭიროა მხოლოდ ერთი ადამიანი. ხის თესლი არის მარცვალი, რომელიც ნაყოფია კენკრის შიგნით. მარცვლები, რომლებსაც ვწვავთ, ვსვამთ, გემრიელად მიირთმევთ და ვაფასებთ SCAA სისტემის შესაბამისად.
რობუსტა (და სხვა ფერმერული ყავა, როგორიცაა Liberica ან Eugenioidis) იყენებს ჯვარედინი დამტვერვას. ყვავილების განაყოფიერებისათვის, მეზობელი ხის მტვერი შესაფერისია, მაგრამ არა იგივე ხისგან. ამიტომ, რობუსტას საჭიროა ორი ხის გამრავლება. შენ, მკითხველს, თუ გინდა რობუსტას მოაშენო სახლში, აუცილებლად დაგჭირდება იქ მყოფი ორი ხე.
ისტორიამ იცის არა მხოლოდ ერთი სახეობის, არამედ სახეობებს შორის გადაკვეთის შემთხვევებიც. შეგახსენებთ, რომ არაბიკა სხვა არაფერია, თუ არა რობუსტას და ევგენიოიდისის ბუნებრივი გადაკვეთის შედეგი. ხოლო Arabica Typica და Robusta- ს კუნძულ ტიმორზე გადასვლამ მსოფლიოს მისცა ტიმორი, რომელიც არაბიკის ერთ-ერთ ჯიშად ითვლება. ტიმორი გახდა ისეთი ჯიშების წარმომქმნელი, როგორიცაა კატიმორი და სარჩიმორი, რომლებიც ხასიათდება გაზრდილი პროდუქტიულობითა და კონკრეტული ტიპის კორომისადმი გამძლეობით.
