თქვენს ყურადღებას გაამახვილებთ დაბალკალორიული ოლივიეს სალათის მარტივი რეცეპტი. თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ თქვენი საყვარელი კერძის გემოთი ზედმეტი კილოგრამების მომატების გარეშე და თქვენი ფიგურის შიშის გარეშე.
თითქმის არც ერთი დღესასწაული ვერ წარმომიდგენია ამ კერძის გარეშე, მაგრამ არ არის საიდუმლო, რომ ყველაზე ხშირად ყველას გვიყვარს ახალი წლისთვის ასეთი სალათის მომზადება. როგორც ალბათ მიხვდით, ოლივიეზე ვისაუბრებთ. იგი ასევე ცნობილია "ზამთარი" და "ხორცი", და სხვა ქვეყნებში - "რუსული" ან "გუსარსკის" სახელით.
მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ ეს არის ნამდვილი მაღალკალორიული ძალიან მავნე ბომბი. როგორ გავაკეთოთ ისე, რომ გემოვნების შეგრძნებები იგივე დარჩეს, მაგრამ ამავე დროს ოლივიე გახდება რაც შეიძლება სასარგებლო და რაც მთავარია, შეიცავს მინიმუმ კალორიებს?
არსებობს ერთი პატარა საიდუმლო, რომელსაც ამ სტატიაში გაამჟღავნებთ. თქვენ უბრალოდ უნდა შეცვალოთ ზოგიერთი ინგრედიენტი კლასიკური რეცეპტით. ამ სალათას აქვს ნახევარი კალორია, ვიდრე ჩვეულებრივი "ოლივიე".
- ჩვენ ძეხვს ვცვლით მოხარშულ ქათმის მკერდს.
- შეცვალეთ მწნილი კაპერებით.
- მაიონეზის ნაცვლად თეთრ იოგურტს ვიყენებთ კონსერვანტების გარეშე.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- მოხარშული ქათმის მკერდი - 200 გრ
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- ქათმის კვერცხი - 6 ცალი.
- კრევეტები - 200-300 გ
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- ახალი კიტრი - 2-3 ცალი.
- კაპერსი -200 გ
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა ტვინის ჯიშებიდან - 300-400 გ.
- მწვანეთა გემოვნებით.
- მარილი გემოვნებით.
- წიწაკა გემოვნებით.
- თეთრი იოგურტი (გასახდელი) - 250-300 გრ.
- მაიონეზი - 10-15 გრ. (ერთი სუფრის კოვზი)
მომზადება:
- მიიყვანეთ სტაფილო და კარტოფილი ადუღებამდე, გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად.
- მოხარშეთ კრევეტები და კანი.
- მოხარშეთ კვერცხი, კანი და ასევე დაჭერით კუბიკებად.
- დავჭრათ კიტრი კუბიკებად.
- მოვხარშოთ ქათმის მკერდი და დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად.
- გახსენით დაკონსერვებული მწვანე ბარდა და კაპერები, გადაწურეთ.
- ხახვი დავჭრათ რგოლებად.
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად.
- სეზონი თეთრი იოგურტით კონსერვანტების გარეშე, რომელსაც შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი კოვზი მაიონეზი არომატის მისაღებად.
- დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
- აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
- დაამშვენებს მწვანილით.
