ვაშლის ძმარი იმდენად პოპულარულია მიზეზით. მისი მკვებავი და მდიდარი გემო ხდის მას სამზარეულოს შეუცვლელ იარაღს, ხოლო უნიკალური მახასიათებლები მას განსაკუთრებულ პროდუქტად აქცევს კოსმეტიკური გამოყენებისთვის.
მსოფლიოში ცნობილია ასზე მეტი ჯიშის ძმარი, უფრო მეტიც, ზოგი მათგანი ინახება როგორც ძვირადღირებული კონიაკი ან ღვინო. ასეთი ძმრის ფასი არანაკლებ არის ძვირადღირებული სასმელის ფასზე. ამასთან, მიგვაჩნია, რომ უკიდურესობაში არ უნდა წახვიდეთ, მით უმეტეს, რომ ყველაზე პრაქტიკული გზაა ძმარი სახლში. ვეთანხმები და მისგან უფრო მეტი სარგებელი იქნება და ის გაცილებით ნაკლები დაჯდება.
მოგეხსენებათ, ძმარი სხვა არაფერია, თუ არა მჟავე ღვინო. აქედან გამომდინარე, ყველაფერი, რაც ღვინის დასამზადებლად გამოდგება, ძმარიც უნდა გამოდგეს. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლი, ბრინჯი, შვრია, თაფლი ან კენკრა. სახლში ძმრის დამზადება საკმაოდ მარტივია, საჭიროა გქონდეთ რამდენიმე ინგრედიენტი და მოითმინოთ.
მცდარი მოსაზრებაა, რომ ძველი ღვინო საბოლოოდ ძმარად გადაიქცევა. გახსოვდეთ, რომ დროთა განმავლობაში ღია ღვინო გაუარესებას იწყებს და გარდა ამისა, ძმრის მოსამზადებლად სრულიად განსხვავებული რეცეპტი უნდა დაიცვათ. ამასთან, დაბინძურებული ღვინით შეიძლება ძმარიც გამოვიყენოთ. ძმრის დასამზადებლად შეურიეთ დაბინძურებული ღვინო 2 ნაწილად ვაშლის ძმარს. ჩაასხით ნარევი ბოთლში და დალუქეთ იგი ბნელ ადგილას. შეგიძლიათ ძმრის გემო გაამრავალფეროვნოთ პიტნით, ლიმნის ბალახით ან ნარევში რამდენიმე ალუბლის დამატებით.
თუ სახლში არ არის დაბინძურებული ღვინო, და გსურთ გააკეთოთ ბუნებრივი ვაშლის ძმარი, მაშინ მიჰყევით სხვა რეცეპტს. აიღეთ ხეზე გადაწურული ან გადავარდნილი ვაშლი და კარგად გარეცხეთ. დავჭრათ ვაშლები პატარა ნაჭრებად და შემდეგ დააქუცმაცეთ ისინი ხორცსაკეპით. მიღებული ნარევი გადაიტანეთ მინანქრის ქვაბში და დაამატეთ მას ცხელი წყალი. დროა შაქარი დავამატოთ. გამოიყენეთ 50 გრამი შაქარი ვაშლის ტკბილი ძმრისთვის და 100 გრამი შაქარი არაჟნის ვაშლის ძმრის დასამზადებლად. განათავსეთ კონტეინერი შინაარსით თბილ ადგილას, მაგრამ თავიდან აიცილეთ მზის პირდაპირი სხივები. გახსოვდეთ, რომ ყოველდღიურად უნდა აურიოთ ნარევი. ორი-სამი კვირის შემდეგ გაწურეთ სითხე ჩიზლოტის საშუალებით და გადაიტანეთ დიდ კონტეინერებში შემდგომი დუღილისთვის. დატოვეთ 5-7 სანტიმეტრი ზღვარზე ქაფისთვის. ძმარი უნდა შეიყვანოთ კიდევ ორი კვირის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ძმარი მზად იქნება, განათავსეთ იგი ბოთლებში, დალუქეთ და მოათავსეთ ბნელ, გრილ ადგილას.
კოსმეტიკური მიზნით, ვაშლის ძმარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცელულიტისა და სტრიების თავიდან ასაცილებლად და მკურნალობისთვის. ამისათვის თქვენ უნდა განზავოთ 2 სუფრის კოვზი ძმარი ჭიქა ცივ წყალში და ამ ხსნარით წაუსვათ პრობლემური ადგილები, ხოლო მასაჟი ხელებით. ვაშლის ძმარი ასევე გამოიყენება თმის გასამაგრებლად. ამისათვის გახსენით 1/3 ჭიქა ვაშლის ძმარი 3 ჭიქა თბილ წყალში და ჩამოიბანეთ თმა ამ ხსნარით თმის დაბანის შემდეგ.
