ორმოცი ხარისხის არაყი დიდი ხანია ყველაზე პოპულარული ძლიერი ალკოჰოლური სასმელია რუსებში. ვერც სადღესასწაულო დღესასწაულები, ვერც ქორწილები, არც ხსენება და არც სხვა მნიშვნელოვანი და არც თუ ისე მნიშვნელოვანი მოვლენები შეძლებენ ამის გარეშე. ყოველ ჯერზე სტუმრებსა თუ დალევის კომპანიონებს შორის იჩხუბებს იმაზე, თუ რა შეიძლება და არ შეიძლება არაყის მიღება, ისე რომ მეორე დილით თავი არ გაგიჭირდეთ მწვავე პერანგიდან. რა კერძები და პროდუქტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საჭმლის მიღება ძლიერი სასმელით?
დავა იმის თაობაზე, თუ რა არ უნდა ჭამოთ არაყი და რა არის საჭირო, ოპონენტებს შორის მრავალი ათწლეულია მიმდინარეობს. როგორც მტკიცებულება, მოყვანილია მხატვრული ლიტერატურის, პოპულარული ფილმების და სერიალების მაგალითები, ისევე როგორც გაუღრმავებელი ფაქტები თემაზე: "მაგრამ ჩემი მეზობელი …" ან "მაგრამ მე მხოლოდ ამას ვჭამ და დილით კიტრივით". მართალია, არავინ აკონკრეტებს, თუ რა სახის ამ დილის კიტრი უხვი ლიბრების შემდეგ - მწვანე, ყვითელი, მოხარშული, დამპალი ან თუნდაც მუწუკები. მაგრამ საკმარისია ხუმრობები, დროა გადავიდეთ სამეცნიერო კვლევებზე.
სხვადასხვა ქვეყნების მეცნიერებმა ემპირიულად გაარკვიეს, თუ რა არის შეუძლებელი ალკოჰოლის ჭამა და რეალურად მიღება. და ბევრს, წაკითხული ყველაზე სასარგებლო ან აკრძალული საჭმლის შესახებ, ბევრი გაოცდება. აკრძალვების ჩამონათვალში შედის პირველ რიგში რუსული სუფრის კერძები, როგორიცაა მწვადი, ხორცი პიკანტური სოუსით, სანელებლები, ნიორი და კიტრის კიტრი. ჯერ პირველი.
რა არ შეიძლება ალკოჰოლის მიღება
რაოდენ სასაცილოდაც არ უნდა ჟღერდეს კარგად ცნობილი ფრაზა „არყის სმა ნამდვილი ხელოვნებაა“, გარკვეულწილად ეს სიმართლეა. და ეს საჭმლის ნაწილია ამ პოსტულატის. ყველას არ შეუძლია სტოპარიკს დაარტყას და ყდის სუნი აიღოს, ნახევარი კარამელით ჭამოს. ადამიანების უმრავლესობას სჭირდება მწარე არაყის სმა, ან უკეთესად, ჭამა მას საფუძვლიანად, რათა თავიდან აიცილოს პირის ღრუს დამწვრობა. ეს განსაკუთრებით ეხება ქალებს.
სტუმართმოყვარე დიასახლისები და მასპინძლები ხშირად ცდებიან და თვლიან, რომ რაც უფრო გულწრფელი და რთული კერძებია, როგორიცაა ჟელირებული ხორცი, ხორცის სალათი, ქათმის თამბაქო ან ღორის ქაბაბი სადღესასწაულო სუფრაზე, უფრო მეტი არჩევანი აქვთ სტუმრებს ძლიერი ალკოჰოლის მიღებისას. სინამდვილეში, ასეთი სიამოვნება დიდი რაოდენობით, რომელსაც მადის მიირთმევენ ყოველი ჭიქა ორმოცი ხარისხის სასმელის შემდეგ, უფრო მავნეა, ვიდრე სასარგებლო. სხეული უკვე განიცდის სტრესს, ცდილობს გაანეიტრალოს არყის გავლენა ორგანოებსა და სისტემებზე. ცხიმიანი საკვები იწვევს დამატებით ინტოქსიკაციას, იწვევს სიმძიმის კუჭს, გულისრევას და დილით hangover მეორე დღეს.
ამასთან დაკავშირებით, მეცნიერებმა შეადგინეს სია, თუ რისი ჭამა არ შეგიძლიათ ალკოჰოლზე, რაც არ უნდა გინდათ. ეს "მავნე" პროდუქტები შეუთავსებელია ცივ არაყთან.
კარაქის ნამცხვრები და ნამცხვრები
სხეულს მოუწევს გადაწყვიტოს რა უნდა დაამუშაოს პირველ რიგში - ტკბილი მაღალკალორიული მკურნალობა ან ძლიერი ალკოჰოლი. და უფრო სწრაფად ის იწყებს კრემის ნამცხვრის, ნაღების ნამცხვრების ან მურაბის კექსის დაშლას, რომლებიც გლუკოზის წყაროა. შედეგად, ბევრი ინსულინი გამოიყოფა სისხლში, მოხდება სწრაფი ინტოქსიკაცია და შედეგად, მწვავე hangover მოვა მეორე დილით.
შოკოლადი
მწარე, რძე ან თეთრი შოკოლადი ძლიერ ალკოჰოლთან ერთად ძლიერად ხვდება პანკრეასს, რაც იწვევს მოკლევადიან სპაზმებს რამდენიმე საათის შემდეგ. ასევე, შოკოლადს შეუძლია გადაკეტოს სადინრები, რაც იწვევს პანკრეატიტის მოულოდნელ განვითარებას დალევის შემდეგ. შეუძლებელია არა მხოლოდ არაყის წართმევა ამ სიტკბოს, არამედ კონიაკის, რომელიც საყვარელია ზოგიერთი მამაკაცის წარმომადგენლისთვის - ეფექტი იგივე იქნება.
მწიფე პომიდორი
ალკოჰოლის მიღება ნებისმიერი სახის ახალ პომიდორთან ერთად, ბევრს არ ეპარება ეჭვი, რომ ისინი მნიშვნელოვან ზიანს აყენებენ სხეულს. მიზეზი არის პომიდვრის რბილობის მოქმედება კუჭისა და ნაწლავის ლორწოვანზე. არაყისა და სხვა ალკოჰოლური სასმელების ზემოქმედებით, პომიდორში ორგანული მჟავები იწვევს შეშუპებას, კრუნჩხვას და მწვავე საჭმლის მონელებას.
შიშის ქაბაბი და შემწვარი ხორცი
ქაბაბში ცხიმიანი ღორის ხორცი და ნებისმიერი ფორმით შემწვარი ხორცი აძლიერებს ალკოჰოლის მავნე ზემოქმედებას. გარდა ამისა, ასეთი snack დამატებითი ტვირთია ადამიანის ღვიძლისა და კუჭისთვის. და ხორცის კერძების ასეთი არჩევანი არყის სმის დროს სულაც არ არის გამართლებული. ამიტომ, პიკნიკზე სიარულის დროს შეგიძლიათ ქაბაბების მიღება, მაგრამ თითოეული შევსებული წყობის წართმევა მათთან აღარ არის. ნახშირზე, ღუმელში ან ტაფაში შემწვარი ხორცი ახანგრძლივებს ძლიერი სასმელების ეფექტს და ზოგჯერ შეიძლება გამოიწვიოს პანკრეატიტი.
ცხარე სოუსები, საჭმლის ჭურჭლით, ნიორი, წიწაკა
ნებისმიერი სოუსი, იქნება ეს ნიორი, მექსიკური, ცხელი სანელებლებით და მაიონეზითაც კი, აძლიერებს ალკოჰოლის მოქმედებას, აჩქარებს ინტოქსიკაციას. შედეგად - თავის ტკივილი, დილით კუჭის ტკივილი და მწვავე უკუგდება გულისრევით. გარდა ამისა, სოუსებმა, ძლიერ ალკოჰოლურ სასმელთან ერთად, შეიძლება გამოიწვიოს კუჭისა და ნაწლავის ლორწოვანი გარსის დამწვრობა.
მწნილები
ძლიერი მწნილები, როგორც ალკოჰოლური სასმელების მოყვარულები უყვართ მათ, სხეულში წყალ-მარილის ბალანსს ინარჩუნებენ, განსხვავებით მათი კოლეგებისგან - პიკელებული კიტრი და პომიდორი. მარინადები სანელებლებით და ძმრით ზრდის დატვირთვას ღვიძლსა და თირკმელებზე, რაც კიდევ უფრო მეტ ზიანს აყენებს ყველა ორგანოსა და სისტემას.
ტკბილი ხილი და კენკრა - ნესვი, საზამთრო, ყურძენი
ტკბილ ხილს კარგად უხდება თეთრი ღვინო, მაგრამ არც ისე კარგად. სხეული უბრალოდ გადაამუშავებს მათ გლუკოზად, როგორც ნამცხვრების და ნამცხვრების სიტუაციაში. ეს სავსეა ძალიან სწრაფი ინტოქსიკაციით. ასევე, ხილის მჟავები და ბოჭკოები, კუჭში მონელების დაწყებით, ალკოჰოლის ზემოქმედებით დაიწყებენ დუღილს, რაც გამოიწვევს გაზის გამოყოფას, კრუნჩხვებს და დილით - ასევე დიარეას hangover– დან.
რა საჭმლის მიღებაა რეკომენდებული
ჩვეულებრივ, ღვინოს ჩვეულებრივ მიირთმევენ ყველთან, ხილთან და თევზთან ერთად. არაყი, სხვა კერძებს, საჭმელებსა და სასმელებს "უყვარს":
- ვინეგრეტი;
- მჟავე მწვანილი;
- დამარილებული კიტრი;
- მოხარშული კარტოფილი;
- კიტრის მწნილი;
- მოხარშული უცხიმო ხორცი;
- თევზი;
- ზღვის პროდუქტები.
ამ შემთხვევაში, მჟავე კომბოსტო არის ვიტამინი C, კარტოფილი შესანიშნავი შთამნთქმელია და მწნილები არ არღვევს წყალ-მარილიან ბალანსს. ამიტომ კლასიკური ვინეგრეტა ყველაზე წარმატებული კერძია ორმოცი ხარისხის ალკოჰოლის მიღებისას. Hangover კიტრის მწნილი ხშირად მოქმედებს "მაცოცხლებელი" ბალზით მტკივნეული თავისთვის.
დასკვნები
შეისწავლეთ საკვები და კერძები, რომლებიც ცუდად არის შერწყმული ალკოჰოლთან, შეგიძლიათ გააკეთოთ 2 მოკლე დასკვნა:
- სწრაფად მთვრალი, ნაკლები არყის სმა, ჭამა ახალი ხილით, ნამცხვრის ნაჭერი, შოკოლადი, მწვადი ან გაზიანი სასმელების მიღება;
- თუ სადღესასწაულო სუფრასთან უფრო ფხიზელი უნდა იყოთ, ნაკლებად დალიეთ, სხვა საჭმლის საჭმელებს უნდა დაეყრდნოთ - მჟავე მწნილს, მწნილებს და ვინეგრეტს მოხარშულ კარტოფილთან, ქათამთან, მოხარშულ თევზთან.
ასევე, არ შეიძლება ჭამა ძალიან ბევრი ხორცი უხვი დღესასწაულის დროს არაყით, ლანჩის ან ვახშმის შევსება ღვინით, ტკბილი დესერტებით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დილით კუჭი გაიბუტება, ღვიძლი და თავი მტკივა და შვებულების შთაბეჭდილებები ბუნდოვანი და არც ისე სასიამოვნო დარჩება.
