ძნელი წარმოსადგენია რუსული დღესასწაული არყის შემზარავი ბოთლის გარეშე და ამ ტრადიციასთან ბრძოლა არამარტო რთული, არამედ შეუძლებელია. დიახ, ალბათ არ ღირს - ყოველივე ამის შემდეგ, სუფრაზე არაყის არსებობა არ იწვევს, მაგრამ მისი სწორად გამოყენების შეუძლებლობა. და საჭმლის დიდი მნიშვნელობა აქვს.
საჭმლის ტიპები "არაყის ქვეშ"
იმისათვის, რომ მთელი საღამო საღამოს ადეკვატური დარჩეთ და დილით თავის ტკივილის გარეშე ადგეთ, საჭიროა არაყი სწორად დალიოთ. და სწორად დალევა არ არის მხოლოდ იმის ცოდნა, როდის უნდა შეჩერდეთ, არამედ ძლიერი სასმელის სწორად ჭამა. არსებობს სამი სახის საჭმლის არაყი. პირველი შეიცავს მკვებავ კერძებს: შემწვარი და ჩაშუშული ხორცი, თევზი, ასევე მათგან ცხელი ძირითადი კერძები კარტოფილის ან ბრინჯის დამატებით. ასეთი საჭმლის მიღება საჭიროა სიმწარე, უსიამოვნო გემო ან ყელში წვის შეგრძნება.
დღესასწაულამდე 2-3 საათით ადრე დალიეთ ერთი ჭიქა არაყი, მიირთვით კანაპეზე შავი პურით და ქაშაყის ნაჭრით, ისე, რომ ორგანიზმმა დაიწყოს ფერმენტების წარმოება, რომლებიც ბლოკავს ალკოჰოლის მოქმედებას.
მეორე ტიპი მოიცავს კერძებს, რომლებსაც აქვთ შემცველი ეფექტი: ცხელი სოუსები, სუპები, სალათები. ისინი არყის გემოს აყენებენ, განსხვავებით სანელებლებისა და სუნელებისგან, რომლებიც ქმნიან მათ შემადგენლობას. მესამე, სარეცხი ტიპი, მოიცავს ბოსტნეულისა და სოკოს სხვადასხვა საჭმელებს, დამარილებულს და პიკელებულს, ისინი შექმნილია არაყის გემოს გასაახლებლად. როგორც წესი, ამ ტიპის ყველა საუზმე ერთდროულად არის მაგიდაზე და მათი შეცვლა შეგიძლიათ სადილის დროს, სწორად შეარჩიოთ.
როგორ უნდა დალიოთ არაყი სწორად
უნდა დალიოთ ცივი, ოდნავ დაბნეული არაყი. არ უნდა იკბინოთ იგი ცხიმიან საკვებთან ერთად - ეს არ შეჩერდება, არამედ მხოლოდ ალკოჰოლის მოქმედება შეაჩერებთ და ერთ დღეს ინტოქსიკატი გახდება. გარდა ამისა, ცხიმიანი საკვები ზრდის სტრესს ღვიძლზე და მას უკვე გაუჭირდება.
მოერიდეთ ძნელად ასათვისებელ საკვებს ცხიმითა და ცილებით მდიდარი: შებოლილი ხორცი, შემწვარი ხორცი, პარკოსნები, ფრინველი. დაიწყეთ ცხელი, გულიანი კერძით, რომელიც ჯერ მიირთმევთ და შემდეგ გააგრძელეთ ცივი კერძით. როგორც საჭმლის საჭმელად, მიირთვით მხოლოდ მაღალი ხარისხის, უკეთესი ბუნებრივი პროდუქტები.
თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომ დროულად შეძლებთ თქვათ:”მადლობა, მე უკვე მქონდა საკმარისი”, სანამ მაგიდას მიუჯდებით, მიიღეთ 6-8 ტაბლეტი აქტივირებული ნახშირი.
კლასიკური კომბინაცია არის პატარა სენდვიჩები შავი პურით, ხიზილალით ან ქაშაყით; მწნილი, პიკელებული პომიდორი, სოკო და თევზი. ქაშაყი მწვანე ან ხახვით ასევე კარგი საჭმელია არყისთვის, როდესაც სუფრაზე შემწვარი ან მოხარშული კარტოფილი მიირთმევთ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ცხარე საკვები, მათ შორის სანელებლები, ნიორი, ძმარი, მდოგვი, აჩქარებს მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობს ალკოჰოლის სწრაფ შეწოვას სისხლში. ფრთხილად იყავით სოკოებთან, ზოგიერთ მათგანს ალკოჰოლთან ერთად შეუძლია დამატებით გამოყოს ტოქსიკური ნივთიერებები.
მიირთვით ბოსტნეული და ხილი, რომელიც მდიდარია ბოჭკოვანი ნივთიერებებით, აგრეთვე ის, რაც შეიცავს ორგანულ მჟავებს, ეს დააჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას და ორგანიზმიდან ალკოჰოლის გამოყოფას: ვაშლი, ლიმონი, ყურძენი. თუ დალევა გირჩევნიათ, აირჩიეთ ხილისა და ბოსტნეულის წვენები.
