შეიკერი არის სპეციალური დახურული მინა, რომელიც შექმნილია სხვადასხვა კოქტეილის შერევისა და გაგრილებისთვის. იგი განსაკუთრებით ხშირად გამოიყენება ბარმენში. იმისათვის, რომ შეიკერი გახდეს ნამდვილი თანაშემწე სასმელების შერევაში და გაგრილებაში, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეიკერის არჩევისას დაუყოვნებლივ გამორიცხოთ შეთავაზებული ასორტიმენტიდან მოწყობილობები, რომელთა მინა დამზადებულია პლასტმასისგან. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ლითონს, კერძოდ ფოლადს.
ნაბიჯი 2
ხარისხიანი შეიკერის ჭიქის სახურავს არ უნდა ხრახნიდნენ. ბევრად უკეთესია, თუ ის ჭიქაშია ჩასმული. მხოლოდ ეს დიზაინი გამორიცხავს სითხის დაღვრას და დაჟინებას shaker შერყევის დროს.
ნაბიჯი 3
შეიკერის არჩევისას, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ეს მოწყობილობა შეიძლება იყოს ორი სახის: ტრადიციული (რიყისმჭამელი) და ბოსტონის შეიკერი.
ნაბიჯი 4
ტრადიციული შეიკერი (ქოქოსი) არის ჭიქა საცავის სახურავით, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გადინოთ ყინული, თუ ის არ არის საჭირო სასმელში. გარდა ამისა, ყველაზე ხშირად cobbler აღჭურვილია ჩამონტაჟებული საზომი ჭიქით.
ნაბიჯი 5
ამ ტიპის shaker არის ძალიან მარტივი. მისი შერყევა შეიძლება ერთი ხელით. ქოქოსის კოქტეილის დამზადება ძალიან მარტივია. მინის ორი მესამედი დაფარულია ყინულით, ასხამენ სასმელისთვის საჭირო ინგრედიენტებს. საკმარისია cobbler- ის შერყევა 10 წამის განმავლობაში, ჰორიზონტალურად მოტრიალებით. მიღებული კოქტეილი ჩვეულებრივ სწრაფად ასხამენ ჭიქებს.
ნაბიჯი 6
ბოსტონის შეიკერი უფრო პრესტიჟულად ითვლება. იგი შეიცავს ორ ჭიქას. შერევის კოვზი და ყინულის საწური ჩვეულებრივ ცალკე შეიძენენ.
ნაბიჯი 7
ბოსტონის შეიკერის უპირატესობა ქვაფენილთან შედარებით არის ის, რომ შეიკერის პირველი ვერსიის ყინული კონტაქტში შედის უკვე გაციებულ კოქტეილთან მხოლოდ შერევის მომენტში. შედეგად, გაცილებით ნაკლები წყალი იწარმოება, ვიდრე ტრადიციულ შეიკერში. ბუნებრივია, რომ მომზადებული სასმელი უფრო გემრიელი და ხარისხიანი გამოდის.
ნაბიჯი 8
ბოსტონის შეიკერში კოქტეილის მიღების ტექნიკა საკმაოდ მარტივია. ორივე ჭიქა ყინულით ივსება მათი მოცულობის ორ მესამედამდე. ერთი ჭიქა აცივდება ყინულის კოვზით მორევით. შემდეგ ამ ჭიქიდან ყინული და წყალი ამოიღეს და სასმელის კომპონენტები ჩაასხით მასში. შემდეგ, ყინულის და წყლის ამოღება მეორე მინისგან და კოქტეილის შეედინება მასში. გამჭვირვალე მინა თავდაყირა დააყენა, მეორე მინა ჩაიცვი და შეიკერი უკავშირდება. მოწყობილობა ენერგიულად შეირყა ვერტიკალური მოძრაობებით, გათიშულია და სასმელს ჭიქებში ასხამენ.
