თვით გამომცხვარი პური ყოველთვის განსაკუთრებული და გემრიელი და არომატულია. და თუ ცომს დაამატეთ ბულგარული წიწაკის გამხმარი ნაჭრები, თქვენს სუფრას მიიღებთ ორიგინალ ნამცხვრებს. ამ რეცეპტის მიხედვით დამზადებული პური აღმოჩნდება ფოროვანი, ჰაეროვანი და ძალიან მადისაღმძვრელი.
Ეს აუცილებელია
- - 350 მლ რძე
- - 60 გრ კარაქი
- - 500 გრ ფქვილი
- - 1,5 ჩაის კოვზი მარილი
- - 2 ჩაის კოვზი საფუარი
- - 2, 5 სუფრის კოვზი შაქარი
- - 4 სუფრის კოვზი გამხმარი წიწაკა
- - მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რძე ოდნავ გაათბეთ. დაამატეთ მარილი, საფუარი, შაქარი, 1/4 ფქვილი. მიიღებთ ცომს.
ნაბიჯი 2
გააჩერეთ ერთი საათი. შემდეგ ცომს დაამატეთ გამხმარი ბულგარული წიწაკა და გამდნარი კარაქი. დარჩენილი ფქვილი აქ დაასხით.
ნაბიჯი 3
კარგად აურიეთ მიქსერით 7 წუთის განმავლობაში. გავაჩეროთ ცომი კიდევ 45 წუთი. მითითებული დროისთვის ის უნდა გაიზარდოს 1,5-2 – ჯერ.
ნაბიჯი 4
პურის ფორმირების შემდეგ, ჩადეთ იგი მცენარეულ ზეთთან ერთად. დატოვეთ მტკიცებულება ნახევარი საათის განმავლობაში. აცხვეთ 180 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში.
