ბევრმა იცის ბოსტნეულის სარგებლობის შესახებ. მაგრამ რამდენიმე ჩვენგანი დაასახელებს ბროკოლს, ისპანახს ან ყაბაყს, როგორც საყვარელ საკვებს. არსებობს გზები, რომლითაც ბევრი შეურაცხყოფად უწოდებს "სილას"?
ბევრი ადამიანი არ ჭამს ბოსტნეულს, რადგან არ ფიქრობს, რომ რაიმე გემრიელის გაკეთება შეუძლია. ბევრი გამოწვეულია დაავადებების და სხეულის ინდივიდუალური რეაქციის გამო. უმეტესობისთვის ბოსტნეულის ჩამონათვალი მხოლოდ 5-6 ერთეულით შემოიფარგლება და მათგან კერძების ჩამონათვალი კი სამია: ბორში, ჩაშუშული კომბოსტო და კარტოფილის პიურე. როგორ შევიტანოთ დიეტაში ასეთი უსაყვარლესი საკვების კატეგორია?
1. ახალი კვირა - ახალი პროდუქტი! ჰკითხეთ ბაზარზე მოვაჭრეებს, რისი გაკეთება შეგიძლიათ ნიახურით, ლობით, ცერეცოს საშუალებით. ეძებეთ არაჩვეულებრივი რეცეპტები ახალი ბოსტნეულით. გამოიყენეთ შანსი და მიიღეთ ასპარაგუსი სუპერმარკეტიდან. არსებობს ერთი ხრიკი: სცადეთ ახალი ბოსტნეული, როცა მშიერი ხართ. აუცილებლად ნახავთ თქვენს გემოვნებას.
2. ვეძებთ ბოსტნეულის მომზადების ახალ გზებს, რომლებიც უკეთესად ინარჩუნებს მათ არომატს და ტექსტურას. მაგალითად, მოამზადეთ მავთულხლართზე, მაგრამ ნუ გამოიყენებთ ძალიან ბევრ ზეთს ან ცეცხლზე დიდხანს შეინახეთ, ასე რომ ისინი ინარჩუნებენ უნიკალურ გემოს და ტექსტურა. ნებისმიერი ბოსტნეული გამოსაცხობად არის შესაფერისი! სცადეთ დააცხოთ შამფურებზე და მიირთვათ მწვანე სოუსით, რომელიც დაფუძნებულია ბუნებრივ იოგურტზე ან პესტოზე, ეს ნამდვილად მოგეწონებათ!
3. ჩვეულებრივ კერძებს დაუმატეთ ბოსტნეული! რამდენიმე ბროკოლის ყვავილობა, ყაბაყის ნაჭრები, ფოთლოვანი ისპანახი და სხვა მწვანილი არ გაუარესდება, არამედ, პირიქით, გაამდიდრებს ნაცნობი კერძის გემოს! გარდა ამისა, ისინი შეამცირებენ მის კალორიულობას. კარგი იდეა: კოტლეტისთვის გახეხილი ხორცი შეცვალეთ გახეხილი ყაბაყით - კოტლეტი აღმოჩნდება გემრიელი, წვნიანი და დიეტური.
4. ბოსტნეულის საჭმლის დამზადება! ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი: სტაფილოს ხუჭუჭა ჩხირები (ან სტაფილოს ჩვილი), კიტრი, ბოლოკი, ნიახური პასტის ხაჭოთი და ნიორით.
5. ბოსტნეულის სახვევების დამზადება! უმარტივესი და ყველაზე გავრცელებული, რა თქმა უნდა, პომიდორი: უბრალოდ გააცალეთ პომიდორი და გაუგზავნეთ ბლენდერში, კოვზ სოიოს სოუსთან და ვასაბის გასინჯვით, სპაგეტის საოცარი სოუსი, აღმოსავლური ნოტებით, მზად არის!
6. პაშტეტების მომზადება გამომცხვარი ბოსტნეულისგან. და საქმე მხოლოდ გოგრასა და ბადრიჯნის ხიზილალას არ ეხება. შემწვარი წიწაკა და პომიდორი, გოგრა და ხახვი, ტკბილი კარტოფილი და გამოიყენეთ თქვენი დილის სენდვიჩის დამატებად!
7. ჩვენ ვსვამთ ბოსტნეულს! სიცხეში, კიტრის, მწვანილისა და კეფირის კოქტეილი შესანიშნავად განახლდება.
8. მოდით, მოვუწოდოთ ყველი დამხმარეებს! თუ ბოსტნეულს ვერ ჭამთ ასე, გამოაცხვეთ ყველის ქვეშ. მაგრამ შეეცადეთ გამოიყენოთ ცხიმიანი ტიპები და არ დაასხით ძალიან ბევრი.
9. ჩვენ ვაცხობთ ბოსტნეულის ტარტებს! ბოსტნეულს შეავსეთ უცხიმო ხაჭო და კვერცხი და ცომი მოაყარეთ მთლიანი მარცვლეულის ფქვილს (ან 50/50) შესანიშნავი ვარიანტია ლანჩზე გასვლის დროს!
