დესერტებს და ღვეზელებს მსხლის დამატებით ან მთლიანად მსხლისგან ყოველთვის აქვთ დელიკატური და შეუმჩნეველი გემო. ეს ნამცხვარი არ არის გამონაკლისი. მსხლის არაჩვეულებრივი ოდნავ პიტნის გემო ჯანჯაფილთან ერთად გთხოვთ მათ, ვისაც ტკბილეული არ უყვარს.
Ეს აუცილებელია
- - 120 გრ კარაქი;
- - 50 გრ ყავისფერი შაქარი;
- - 150 გრ ფქვილი;
- - 1 ჩ.კ. დაფქვილი კოჭა;
- - 0,25 ჩ.კ. ადგილზე მიხაკი;
- - 0,25 ჩ.კ. დაფქული ჯავზი;
- - 3 ქათმის კვერცხი;
- - 80 გრ თაფლი;
- - 1 ს.კ. ახალი გახეხილი კოჭა;
- - 1 ჩ.კ. სოდა
- შევსების მოსამზადებლად აიღეთ:
- - 5-6 მსხალი;
- - 2 ს.კ. კარაქი;
- - 2 ს.კ. საჰარა;
- - 2 ს.კ. ახალი ლიმონის წვენი;
- - 6 ს.კ. კონიაკი, ასევე შეგიძლიათ კონიაკი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა კანი off მსხალი, შემდეგ გაჭრა ძირითადი თესლი. მომზადებული მსხალი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და თითოეულ ნაჭერს დაასხით რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენით.
ნაბიჯი 2
1 ს.კ. შაქარი და 2 ს.კ. კარაქი უნდა ჩაყაროთ frying პანში და გახსნათ, აღვივებს, დაბალ ცეცხლზე. შემდეგი, მომზადებული მსხალი უნდა შემწვარი იყოს, სანამ არ შეიწითლება, ყველა მხრიდან.
ნაბიჯი 3
შემწვარი მსხალი ამოიღეთ ფორმიდან და დადეთ თეფშზე. შემდეგ იმავე ტაფაში დაასხით კონიაკი ან კონიაკი და გამოუყენებელი შაქრის ნაწილი. მოხარშეთ ეს მასა მანამ, სანამ მისი თანმიმდევრულობით არ გამოიყურება სიროფი.
ნაბიჯი 4
ცხიმი წაუსვით ფორმას, რომლის დიამეტრია 24-26 სმ, და მიღებული სიროფი ჩაასხით მასში. შემდეგ, ჩაყარეთ მსხლები მასში ერთ ფენად.
ნაბიჯი 5
ცომის დასამზადებლად საჭიროა შაქრისა და კარაქის საფუძვლიანად გათქვიფვა. კვერცხს ერთ ჯერზე უნდა დაემატოს მომზადებული მასა, ხოლო ცემა არ შეჩერდეს. დაამატეთ ახალი კოჭა და თაფლი იქ და აურიეთ ყველაფერი. აურიეთ ფქვილი სანელებლებით და სოდათ და თანდათანობით დაამატეთ ეს მასა. აურიეთ ყველაფერი, გააკეთეთ ცომი სქელი.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით მომზადებული ცომი მსხალში, რომელიც ყალიბშია. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ღვეზელის ტაფა მოათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში.
