ძალიან მსუბუქი საზაფხულო კერძი, რომელიც შეიძლება განლაგდეს როგორც დანაწევრებული სადღეგრძელო, ასევე გვერდითი კერძი!
Ეს აუცილებელია
- - 6 დიდი ყაბაყი;
- - 3 დიდი სტაფილო;
- - 400 გრ ხახვი;
- - 12 კბილი ნიორი;
- - მარილი, პილპილი, მწვანილი და მაიონეზი გემოვნებით;
- - ზეითუნის ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყაბაყი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ტაფაში გავაცხელოთ ზეითუნის ზეთი და შევწვათ ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. განათავსეთ ფირფიტა ქაღალდის პირსახოცით, რომ ზედმეტი ცხიმი მოიცილოთ.
ნაბიჯი 2
იმავე ტაფაზე შეწვით ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად, გამჭვირვალედ. ჩვენ მას ცალკე თეფშზე ვატარებთ.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ სტაფილო და დაჭერით პატარა კუბიკებად. შეწვით იმავე ტაფაში, გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ.
ნაბიჯი 4
ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 5
ვიღებთ ერთ დიდ ფორმას ან ნაწილებად ფორმებს. ჩვენ გრეტინს ვაგროვებთ: ფსკერზე მოვაყაროთ ყაბაყის ფენა, ზემოდან ხახვი, მაიონეზის თხელი ფენა, სტაფილოს კუბურები. ოდნავ მოაყარეთ ნიორი. გაიმეორეთ ფენები მითითებული თანმიმდევრობით ფორმის დასრულებამდე.
ნაბიჯი 6
მწვანეთა წვრილად დაჭრილი. მოაყარეთ გრატინის ზემო ნაწილს დარჩენილი ნიორი და მწვანილი. განათავსეთ მაცივარი მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში: მოხარშეთ და დაასველეთ.
