Sprite არის მეოთხე ყველაზე პოპულარული სასმელი სასმელების შორის და იზიდავს მომხმარებელს 190 ქვეყანაში. პირველად ჯორჯიის ქალაქ ატლანტასა და მარიეტაში მცხოვრებლებმა შეიტყვეს ლიმონიანი სოდის სასმელის შესახებ. 53 წლის განმავლობაში მწვანე ბოთლი იყო წყურვილის ქრობის ფილოსოფიის განსახიერება.
მწარმოებლები Sprite– ზე აცხადებენ, რომ ამ სასმელში არის სასმელი წყალი, შაქარი, ნატრიუმის ბენზონატი, ნატრიუმის ციტრატი, ლიმონმჟავა, ასპარტამი და აცეზულფამი K. და თუ წყალი და შაქარი არ საჭიროებს სპეციალურ ცოდნას კომპონენტის მიზნისა და ეფექტის გასაგებად დანარჩენ კომპონენტებს დაზუსტება სჭირდებათ …
ნატრიუმის ბენზონატი, ან E211
ნატრიუმის ბენზონატი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კონსერვანტია საკვების შენახვის ვადის გასაზრდელად. მისი წყალობით, ბაქტერიების და საფუარის უჯრედების განვითარება თრგუნავს. უნდა აღინიშნოს, რომ ბუნებრივი ფორმით, ის გვხვდება მოცვში, ქიშმიშში, ვაშლში და დარიჩინში.
წყალში ხსნადი ნივთიერების თეთრი კრისტალები აქვს ტკბილი გემო და მდგრადია მაღალი ტემპერატურის მიმართ. კონსერვანტის ეფექტურობის გაზრდა მიიღწევა მჟავე გარემოს შექმნით, pH მნიშვნელობებით 3, 8-დან 4, 5-მდე.
ნატრიუმის ბენზონატი უარყოფითად მოქმედებს სხეულზე, როდესაც ის ქმნის კანცეროგენ ბენზოლს. ეს პროცესი გამოწვეულია ასკორბინის მჟავასთან ურთიერთქმედებით, სინათლისა და მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებით. ბენზოლის საშიშროება არის ის, რომ იგი აზიანებს დნმ სტრუქტურას, იწვევს ნეიროდეგენერაციული დაავადებების და ღვიძლის ციროზის განვითარების პროვოცირებას.
ყოველდღიური უსაფრთხო მიღება 5 მგ / კგ სხეულის მასაზე. ხელოვნურად სინთეზირებულ საღებავებთან დუეტში ეს უარყოფითად მოქმედებს ბავშვების გონებრივ განვითარებაზე, შესაბამისად, მან მიიპყრო მეცნიერთა დიდი ყურადღება ალტერნატივის ძიებაში.
ლიმონმჟავა - E330
პირველად მათ შეიტყვეს ლიმონმჟავას შესახებ 1784 წელს, როდესაც იგი სინთეზირებული იყო შვედეთის მეცნიერის კარლ შეელის მიერ. უნივერსალური დანამატი ფართოდ გავრცელდა იმის გამო, რომ შეუძლია ერთდროულად შეასრულოს კონსერვანტი, მჟავიანობის მარეგულირებელი და არომატიზატორი.
ლიმონმჟავას გამოყენება ნებადართულია ყველა ქვეყანაში, ის დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე მისაღები ფარგლებში. ჭარბი მოხმარება იწვევს კბილის მინანქრის მთლიანობის დარღვევას და კარიესის განვითარებას.
E331, ცნობილია როგორც ნატრიუმის ციტრატი
ნატრიუმის ციტრატი არის ემულგატორებისა და სტაბილიზატორების ჯგუფის წარმომადგენელი. იგი კანონიერად გამოიყენება მთელ მსოფლიოში, არ ახდენს უარყოფით გავლენას სხეულზე. Sprite- ის გარდა, ის შეიძლება მოიძებნოს ცაცხვისა და ლიმონის არომატიზირებულ სასმელებში.
10 ჯერ ტკბილი ვიდრე შაქარი
Acesulfame კალიუმი (E950) არის თეთრი კრისტალური ფხვნილი, გამოხატული ტკბილი გემოთი. მისი სიტკბო 10-ჯერ აღემატება შაქარს და 200-ჯერ მეტი საქაროზას. მისი გამოყენების უპირატესობა არა მხოლოდ ზედმეტი სიტკბოა, არამედ ის ფაქტიც, რომ ის არ იწვევს კბილების გახრწნას და არ საჭიროებს ინსულინის ჩართვას შეწოვის პროცესში. ამის გამო, იგი ფართოდ გამოიყენება დიაბეტური და დაბალკალორიული საკვების მოსამზადებლად.
ვინ არის აქ ყველაზე ტკბილი?
E951 - ასპარტამი, საკვები დანამატი, რომლის სიტკბო 200 ჯერ აღემატება შაქარს. 30 ° C- ზე მაღალ ტემპერატურაზე, იგი ქმნის ძლიერ ტოქსიკურ მეთანოლსა და ფორმალდეჰიდს, რაც უარყოფითად მოქმედებს სხეულზე. ეს ფაქტი უნდა იქნას გათვალისწინებული სასმელების შეძენისას, რომლებიც არასათანადოდ ინახებოდა. სპირტის მოყვარულებმა უნდა იცოდნენ ასპარტამის კიდევ ერთი თვისების შესახებ - მას არ შეუძლია წყურვილის დაკმაყოფილება და, პირიქით, მხოლოდ აძლიერებს მას.
