ყავის მთვრალების უმეტესობა მას შაქარს უმატებს. ზოგი მათგანი უბრალოდ სვამს შავ ყავას ნაღებით ან მის გარეშე. მაგრამ არიან ისეთებიც, ვინც ყავის დალევას მარილთან ერთად ამჯობინებს. ყავის მოყვარულები ირწმუნებიან, რომ ეს მის გემოვნებაზე კარგად მოქმედებს.
მარილი ყავა
არის შემთხვევები, როდესაც ადამიანის სხეულს რაიმე ვიტამინი ან საკვები ნივთიერება სჭირდება. ეს აისახება მის გემოვნების პრეფერენციებში. არსებობს სურვილი ჭამოს რაიმე განსაკუთრებული, განსხვავებული ჩვეულებრივი ყოველდღიური საკვებისგან.
ყავაში მარილის დამატება შეიძლება აიხსნას სხეულის საჭიროებით. ძირითადად, ასეთი ყავის დალევის სურვილი ცხელ სეზონზე ჩნდება. მაგრამ ცხელ ქვეყნებში მცხოვრებლებს შეუძლიათ ამის გაკეთება მთელი წლის განმავლობაში. ამასთან, არსებობენ ადამიანები, რომლებიც ყავას მარილს უმატებენ მისი არომატის გასაუმჯობესებლად. მართლაც, ყავასთან და მარილთან შერევა იწვევს ქიმიურ რეაქციას, რომლის დროსაც სასმელის არომატი უფრო ნათელი და გამდიდრდება.
გარდა ამისა, ყავაში მარილის დამატება ხელს უშლის ადრეულ ათეროსკლეროზს და იცავს კბილებს კბილებისგან. იმისათვის, რომ ამ ეფექტმა იმუშაოს, ჭიქას ცოტაოდენი შაქრის დამატება გჭირდებათ.
უნდა გვახსოვდეს, რომ ყავა არ უნდა დალიოთ უზმოზე. ამიტომ, ამ არომატული სასმელის მიღებამდე მნიშვნელოვანია საჭმლის მიღება.
ყავის მომზადება მარილით
მარილიანი ყავის მოსამზადებლად საჭიროა ყავის მარცვლები რაც შეიძლება წვრილად გახეხეთ. ეს კეთდება ისე, რომ მოხარშვის დროს მასში წარმოიქმნება ქაფი.
დაფქვილი ყავა სწრაფად დაკარგავს არომატს და არომატს, თუ დიდხანს დარჩება უსაქმოდ, სანამ მოხარშდება. ამიტომ, უმჯობესია ყავა თავად გახეხოთ, სანამ ამზადებთ. მარილის მქონე ყავის ნამდვილი მოყვარულები მას სპეციალური ყავის ჭიქებიდან მცირე ყლუპებით სვამენ, მისი პირველი გაფილტვრის გარეშე.
მარილის ყავის უმარტივესი რეცეპტიც კი დიდ ძალისხმევას მოითხოვს. ასეთი ყავა, ისევე როგორც ჩვეულებრივი შავი ყავა, მზადდება თურქში დაბალ ცეცხლზე. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ მზა მარილი უნდა დაემატოს მომზადების საწყის ეტაპზე.
კონიაკის მქონე ყავის მოყვარულებს ასევე შეუძლიათ სცადონ თავიანთი საყვარელი სასმელის დამატება მარილის დამატებით. მისი მომზადება ჩვეულებრივზე რთული არ არის. იმისათვის, რომ ყავა მოაყაროთ კონიაკისა და მარილის დამატებით, დაგჭირდებათ 6 ჩაის კოვზი ყავა, მწიკვი მარილი, 4 ჭიქა მდუღარე წყალი და, რა თქმა უნდა, კონიაკი. ყავას ამზადებენ უმარტივესი მეთოდით, ჩვეულებრივი რეცეპტის მიხედვით. თითოეულ ფინჯანს მარილი და კონიაკი ემატება გემოვნებით.
ცხელი სასმელების გულშემატკივრებს შეუძლიათ თავად გახადონ თურქული ყავა მარილით. მისი რეცეპტი მარტივია. აუცილებელია მდუღარე წყალში დაასხით ბუნებრივი ყავა და დაელოდოთ, სანამ ქაფი ამოვა. ამის შემდეგ, ამოიღეთ თურქი ცეცხლიდან და დაამატეთ 0.25 ჩაის კოვზი შავი პილპილი სასმელს. შემდეგ კვლავ მიიყვანეთ ყავა. ქაფის ფორმირებისას სასმელს დაუმატეთ კარაქი და მარილი.
