Pu er ჩაი იშვიათი ჩაია, ღრმა, მდიდარი არომატით და მდიდარი გემოთი. შავი ჩაის მსგავსად, იგი ფერმენტირებულია, მაგრამ ისევე, როგორც ღვინო ან ყველი, დუღილსაც გადის. Pu er ჩვეულებრივ იყიდება შეკუმშული ფორმით, მასში ხელმისაწვდომია ათეული ფორმა აგურიდან ფირფიტებით, დისკებიდან პაწაწინა თასებით. მას შემდეგ, რაც ძვირფასი დაპრესილი ფული ჩინეთის ვალუტის ტიპად იქცა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყველა ბუნებრივ ჩაის აქვს სასარგებლო თვისებები ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ მათი ფონზე კი, უნიკალურია - ის ერთადერთია, რომელიც ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს და ეს დადასტურებულია სამეცნიერო გამოკვლევებით. საჭმლის მონელებაში, განსაკუთრებით ცხიმიანი საკვების ათვისებაში, საჭმლის სრულყოფილი დასასრული ხდება.
ნაბიჯი 2
მაღალი ხარისხის pu იყიდება ექსტრუპირებული. უმარტივესი შეიძლება ჩაის პაკეტებშიც იყოს შეფუთული. თუ ელიტის ძვირადღირებული ჩაი გაქვთ, მაშინ სანამ მის მომზადებას დაიწყებთ, საჭიროა გარკვეული მასის გამოყოფა საერთო მასისგან. ამისათვის გამოიყენეთ ხამანწკის მსგავსი დანა - ვიწრო, მოკლე და თხელი პირსახოცით. ისინი გამოყოფილია დაპრესილი თხელი ჰორიზონტალური შრეებით, ფანტელების მსგავსი.
ნაბიჯი 3
მაგრამ სანამ დაიწყებთ საჭირო რაოდენობის ჩაის გამოყოფას, "აგური" უნდა გაირეცხოს. რაც უფრო ძველია pu, მით უფრო ძვირფასია, მაგრამ ის დროდადრო აგროვებს არა მხოლოდ მტვრის ნაწილაკებს, არამედ სხვადასხვა ბაქტერიულ და სოკოვან კულტურებს. ისინი ხელს უწყობენ მის დუღილსა და დუღილს, ანიჭებენ მას განსაკუთრებულ უნიკალურ არომატს, მაგრამ ეს აბსოლუტურად არ გჭირდებათ თქვენი სასმელის დროს. ამიტომ, ჩაასხით ცხელი წყალი pu ეპოქის ფილაზე და გააჩერეთ მასში, მაგრამ არა უმეტეს 5 წამისა.
ნაბიჯი 4
ჩაის ფანტელები ჩადეთ გარეცხილ თიხის ჭურჭელში, შეავსეთ იგი სუფთა ადუღებული წყლით, 100 ° C ტემპერატურაზე მოყვანილი. იმდენი წყალი უნდა იყოს, რამდენიც ჩაის დალევის რაოდენობას, ერთდროულად, პლუს რამდენიმე ჩაის კოვზი. ჩაის ჩაყარეთ 1-2 წუთი. ჩაასხით ჭიქები ჭიქებში. ჩაიდანში უნდა დარჩეს ცოტა წყალი, რამდენიც საჭიროა, რომ ჩაის ფოთლები არ გაშრეს. ახლად მოხარშული მშვენიერი მოწითალო ყავისფერი ფერი, მკაფიო არომატით. დალიეთ იგი ნელა, ისევე როგორც ღვინო, ისიამოვნეთ ფერით, გემოთი, არომატით.
ნაბიჯი 5
ისევ ჩაასხით მდუღარე წყალი. მეორე მწიფებისთვის, რადგან ჩაის ფოთლები უკვე მთლიანად გაჯერებულია წყლით, 5-10 წამი საკმარისია. ჩაასხით ჩაი კვლავ, დატოვეთ წყალი ბოლოში. Pu er შეიძლება მოხდეს კიდევ 2-3 ჯერ, ყოველ ჯერზე სასმელის მიღება განსხვავებული გემოვნების, ფერისა და სუნის ინტენსივობით.
