გლინტვეინი პოპულარული სასმელია მდიდარი, ჰარმონიული გემოთი და სამკურნალო თვისებებით. პირველად "აალებული ღვინო" მოამზადეს ძველმა რომაელებმა - მას შემდეგ, გლინტვეინის რეცეპტები დაემატა და გაუმჯობესდა. იმისათვის, რომ სრულად განიცადოთ ამ სასმელის საოცარი თვისებები, ის უნდა დალიოთ სწორად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
"ცეცხლოვანი ღვინის" მიწოდება არის ერთგვარი რიტუალი, რომელიც განსაკუთრებულ ელფერს აძლევს წვეულების ან შეხვედრის ატმოსფეროს. გლინტვეინს ასხამენ მაღალ ჭიქებში ან ცხელ და მთვრალ კათხებში, თანდათან აწყდებიან მის გემოს. ცივი გლინტვეინი არასოდეს გახურდება, რადგან ის გადაიქცევა ჩვეულებრივ ღვინოდ. გლინტვეინის საჭმელს ყველაზე ხშირად მიირთმევენ უტკბილ ხილს, ღვეზელებს ან მშრალ ორცხობილებს. ვინაიდან "შუშხუნა ღვინო" გამათბობელი სასმელია, მისი დალევა რეკომენდებულია სუფთა შემოდგომის ან ზამთრის ჰაერში, გლინტვეინის შერწყმა შემწვარი ძეხვის ან ქაბაბის საშუალებით.
ნაბიჯი 2
თუ სასმელს კარდამი დაემატა, უმჯობესია დალიოთ ლორი, ცხვრის ან დაფქვილი ბატი, ხოლო გლინტვეინი მიხაკთან ერთად კარგად უხდება თამაშს. გლინტვეინით მირთმეული კერძების მიუხედავად, ამ ალკოჰოლური სასმელის ჭარბი გამოყენება არ შეიძლება. ასე რომ, გლინტვეინის ერთი ან ორი კათხა საკმარისი იქნება გასათბობად, განწყობის ასამაღლებლად და გაციების დასაწყებად. ამ დოზის გადაჭარბების შემთხვევაში შეგიძლიათ გაიღვიძოთ დილით ჰენგოვერით, თავის ტკივილით და დაღლილობის შეგრძნებით.
ნაბიჯი 3
გლინტვეინის დალევას თავისი ეტიკეტი აქვს, რაც გულისხმობს ან ჭიქების ფუძეს სახელურით ან მასიური კერამიკული ჭიქების გამოყენებას სასმელისთვის. მეორე ვარიანტი ყველაზე ხშირად გამოიყენება, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ გახეხილი ღვინო უფრო დიდხანს შეინარჩუნოთ ცხლად. ასევე, "ცეცხლოვანი ღვინო" არასდროს სვამს კოქტეილის მილებს და არ ამშვენებს სათვალეებს ქოლგებით - მაგრამ დეკორაცია ხილის ნაჭრების, დარიჩინის ჩხირების, ანისულის ვარსკვლავებისა და სხვა სანელებლების სახით მხოლოდ მისასალმებელია.
ნაბიჯი 4
გლინტვეინი დაღვრილი შუშის ჭიქებში შეფუთული უნდა იყოს დაფქვილი ჯავზი და დალიოთ მცირე ყლუპებით, თითოეული მათგანის წინ ჩაისუნთქოთ ღვინის, ეთერზეთებისა და სუნელების უნიკალური არომატი. მათ სჭირდებათ ნელა, ნელა ტკბობა, ისე რომ გლინტვეინი სასარგებლო გავლენას მოახდენს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე და დაეხმაროს კუჭს მძიმედ გააცნოს მძიმე ხორცის საკვები, რომელსაც ჩვეულებრივ მიირთმევენ ასეთი პოპულარული და ჯანსაღი "ცეცხლოვანი ღვინით".
