კურკუმა არის სუნელი მდიდარი ყვითელი ფერით. ამ ცხელი გემოვნების სანელებელს დიასახლისი იყენებს არა მხოლოდ კერძების სუნელს, არამედ როგორც ბუნებრივ საღებავს. მაგალითად, აღდგომის წინა დღეს, კვერცხებს ხატავს კურკუმა.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხები თეთრ გარსში;
- - წყალი;
- - კურკუმა;
- - მარილი;
- - კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ დასრულდეს ღია ყვითელი პროდუქტი, უმჯობესია მიიღოთ კვერცხები თეთრ გარსში სამუშაოდ. დუღილის დაწყებამდე სასურველია კვერცხის გარეცხვა, ხოლო გარეცხვისას უმჯობესია გამოიყენოთ მაგარი ღრუბელი, რომ გარსის ყველა უსწორმასწორობა გაასუფთავოთ, ამოიღეთ დაფა. პროცედურა დიდ დროს არ იღებს, თუმცა, მისი წყალობით, კვერცხები უფრო თანაბრად შეიღება.
ნაბიჯი 2
შემდეგ, თქვენ უნდა მოათავსოთ კვერცხი ქვაბში, დაასხით საკმარისი რაოდენობით წყალი ისე, რომ ყველა კვერცხი მთლიანად დაფარული იყოს წყლით, დაამატეთ მარილი (1/2 სუფრის კოვზი ლიტრ წყალზე). შემდეგ განათავსეთ კონტეინერი ცეცხლზე და მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე, მოხარშეთ 12–15 წუთის შემდეგ.
ნაბიჯი 3
დროთა განმავლობაში მდუღარე წყალი გადაწურეთ და ქვაბში ჩაასხით ცივი წყალი. მიეცით კვერცხის სრულად გაგრილება (ამას 10-15 წუთი სჭირდება). გაციებული კვერცხები პირსახოცით გაწმინდეთ, მთლიანად გაშრეს.
ნაბიჯი 4
კონტეინერში, რომელშიც მოხდება კვერცხის შეღებვა, აურიეთ ლიტრი წყალი და 20 გრამი კურკუმა (20 გრამიანი ჩანთები იყიდება, თუ მხოლოდ დიდი ტომარა აქვს კურკუმას, მაშინ უნდა მიიღოთ პროდუქტის კოვზი). გაათბეთ ნარევი თითქმის ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და შემდეგ მოათავსეთ მასში მოხარშული კვერცხები. შეღებვის დრო დამოკიდებულია კვერცხის სასურველ ფერზე, ოდნავ მოყვითალო ელფერი მიიღება კვერცხის ხსნარში 15 წუთის განმავლობაში შენარჩუნებით, უფრო გაჯერებული ფერისთვის, საჭიროა კვერცხების შენახვა საღებავის სითხეში ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
პროცედურის დასრულების შემდეგ საკმარისია კვერცხის ხელსახოცით გაწმენდა. ამასთან, შეგიძლიათ პროდუქტს გალამაზებული სახე მიანიჭოთ, მაგალითად, თითოეულ კვერცხს მცენარეული ზეთით დასვრილი ქსოვილით წაუსვათ, ან სტიკერებით დაამშვენოთ.
