ატმის მურაბა საოცარი პროდუქტია, რომელიც ზაფხულის მზიან დღეებს მოგვაგონებს. ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი მურაბა, არამედ ნამდვილი სამკურნალო საშუალება ზამთრის დეპრესიისგან. ერთი კოვზი საკმარისია ზამთარში თავის გასამხიარულებლად. ამიტომ, თუ თქვენს ბაღში ატამი არ გაიზარდა, იყიდეთ ერთი კილოგრამი და აუცილებლად მოამზადეთ ატმის მურაბა ზამთრისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ატამი - 1 კილოგრამი
- - შაქარი - 700 გრამი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გემრიელი მურაბის დასამზადებლად საჭიროა მწიფე მაგარი ატამი გამოიყენოთ. გარეცხეთ ისინი და განათავსეთ საცხობი სოდის ხსნარში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამისათვის გამოიყენეთ ერთი ჩაის კოვზი სოდა თითო ლიტრ წყალზე. ამის შემდეგ, ხილი ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ და გაამშრალეთ პირსახოციზე.
ნაბიჯი 2
იმისათვის, რომ ატმის მურაბა ზამთრისთვის გააკეთოთ, განახევნეთ ხილი და მოაცილეთ ორმოები. ატამი მოათავსეთ მურაბის ქვაბში და გადააფარეთ შაქრით. რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ ატმის თასი და ატამი მარტო დატოვეთ 10-12 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში შაქარი დაიშლება და მისცემს სიროპს.
ნაბიჯი 3
ატმის მურაბა დაბალ ცეცხლზე დადგით, ადუღების შემდეგ, ნაზად აურიეთ და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში. ჯემის მომზადების საუკეთესო საშუალებაა ეტაპობრივად მომზადება. ამიტომ, მურაბა უნდა იყოს დაცული ათი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი მოხარშოთ მცირე ხნით.
ნაბიჯი 4
ატმის მურაბის ჩასწორების შემდეგ ისევ მოშუშეთ. ატამი კიდევ ხუთი წუთი გააჩერეთ. შემდეგ შეამოწმეთ ატმის მურაბა მზადყოფნისთვის. საჭიროების შემთხვევაში, გაიმეორეთ კიდევ ერთი ნაბიჯი - მოგვარება და მომზადება. შემდეგ გადაიტანეთ მურაბა სტერილიზებულ ქილებში და გადაახვიეთ.
