მსუბუქად დამარილებული კიტრი ბევრ ქვეყანაში პოპულარული საუზმეა. კარგია არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოთი, არამედ იმიტომ, რომ მისი მომზადება მთელი წლის განმავლობაში შეიძლება. მთავარია, დაგროვდეთ დადასტურებული რეცეპტებით.
მსუბუქად დამარილებული კიტრი შესანიშნავი საუზმეა
მსუბუქად დამარილებული კიტრი მრავალმხრივი საჭმლის საჭმელია. ის ბევრ კერძს უხდება და საუკეთესო დამატებაა მოხარშულ კარტოფილში.
მსუბუქად დამარილებული კიტრის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მათ მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება.
ზოგჯერ გამოცდილი დიასახლისებიც კი გაინტერესებთ, რამდენი მარილი სჯობს დამარილებულ კიტრში ჩაყრაში. ამ კითხვაზე კონკრეტული პასუხი არ არსებობს, მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ მარილის მინიმალური რაოდენობა, რომელიც საჭიროა 2 კილოგრამ კიტრსა და 1 ლიტრზე. წყალი - 1 ს.კ. ლ სლაიდით. მარილის მაქსიმალური რაოდენობა 1 კგ კიტრზე და 1 ლიტრზე. წყალი - 2 ს.კ. ლ სლაიდის გარეშე. პირველ ვერსიაში მიიღება მსუბუქად დამარილებული კიტრი, მეორეში, ზომიერად დამარილებული.
იოდირებული მარილი არ არის რეკომენდებული. მას შეუძლია გააფუჭოს ბოსტნეული.
დამარილებული კიტრის რეცეპტები
მსუბუქი დამარილებული კიტრის მიღების მრავალი რეცეპტი არსებობს. ამ სტატიაში წარმოდგენილია მხოლოდ დადასტურებული და ყველაზე წარმატებული ვარიანტები.
ცხელი ელჩი
ეს არის სწრაფი გზა საჭმლის მოსამზადებლად. კიტრი მზად იქნება მწნილის შემდეგ მეორე დღეს.
შემადგენლობა:
- 1 კგ კიტრი;
- 1 ლ. წყალი;
- 2 მოცხარის ფოთოლი;
- 1 ჭაბურღილის ფურცელი;
- 1 კამა ქოლგა;
- 1 თავი ნიორი;
- 5 შავი წიწაკა;
- 1 ს.კ. ლ მარილი სლაიდით.
სამზარეულოს ინსტრუქციები
- ჩაასხით წყალი ქვაბში, დაამატეთ მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააჩერეთ 10 წუთი.
- საგულდაგულოდ გარეცხეთ კიტრი, მოჭერით ბოლოები.
- გარეცხეთ მწვანილი, რომელსაც მარილის დასამუშავებლად გამოიყენებენ.
- ვედროის ქვედა ან სხვა შესაფერისი კონტეინერის ბოლოში, განათავსეთ ცხენისწაბლის ფოთოლი, თავზე - კიტრი.
- გააცალეთ ნიორი, დაჭერით კბილი. მოაყარეთ მათ კიტრის პირველი ფენა.
- განათავსეთ ბოსტნეულის ახალი ფენა, დაამატეთ წიწაკა, მოცხარის ფოთლები.
- განათავსეთ დარჩენილი კიტრი. ზემოთ არის კამა ქოლგა.
- დაასხით მარილწყალში ბოსტნეული. ისე, რომ ისინი მთლიანად დაფარულია მასთან, დაფარავს კიტრს ფირფიტით.
- გადააფარეთ კონტეინერი სახურავით. მას შემდეგ, რაც მარილწყალში გაცივდება, შეგიძლიათ კიტრი მაცივარში მოათავსოთ.
ცივი გზა
მეორე ყველაზე პოპულარულია მსუბუქად დამარილებული კიტრის ცივი დამარილების რეცეპტი.
ინგრედიენტები
- 1 კგ კიტრი;
- 1 ლ. წყალი;
- 2 ს.კ. ლ მარილი სლაიდის გარეშე;
- 1 კამა კამა;
- 1 თავი ნიორი.
სამზარეულოს ინსტრუქციები
- დაასველეთ კიტრი წყალში 1 საათის განმავლობაში.
- კამა გარეცხეთ. დაჭერით წვრილად.
- გააცალეთ ნიორი. დაჭრილი თითოეული კბილი 2 ნაწილად.
- ჩადეთ ნახევარი ნიორი და კამა სტერილურ ქილაში. ზედა - კიტრი.
- დარჩენილი მწვანეთა ზემოდან გაანაწილეთ.
- მარილი გახსენით წყალში. მარილწყალს დაასხით მარილწყალში. დახურეთ ქილა სახურავით.
კიტრი უნდა ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე. ისინი მზად იქნებიან 3 დღეში.
სწრაფი დამარილებული კიტრი
ეს კიტრის მოსამზადებლად ყველაზე სწრაფი გზაა. მსუბუქად დამარილებული საუზმე მზად იქნება 2 საათში.
შემადგენლობა:
- 1, 2 კგ კიტრი;
- 1 კამა კამა;
- 4 კბილი ნიორი;
- 2 დაფნის ფოთოლი;
- 1 ს.კ. ლ მარილი სლაიდის გარეშე;
- გრანულირებული შაქარი - დანის წვერზე.
სამზარეულოს ინსტრუქციები
- გარეცხეთ კიტრი, მოაცილეთ რჩევები. ბოსტნეული მოჭერით 3-4 ნაწილად, ხილის ზომის მიხედვით.
- განათავსეთ კიტრი ტომარაში. დაამატეთ დაჭრილი კამა, დაფნის ფოთოლი, დაჭრილი ნიორი.
- ჰალსტუხი ტომარა, კარგად აურიეთ მისი შინაარსი. გაგზავნეთ კიტრი მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
