კერძს, სახელწოდებით "ვაშლის აკორდეონი", საოცარი გემო აქვს! ეს ყველაფერი მადლობა კარაქის ცომი ვაშლებთან. დაუთმეთ დრო და მოამზადეთ ასეთი მკურნალობა.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ხორბლის ფქვილი - 300 გ;
- - შაქარი - 50 გ;
- - ახალი საფუარი - 20 გ;
- - რძე - 130 მლ;
- - კარაქი - 50 გ;
- - მარილი - მწიკვი.
- შევსების მიზნით:
- - ვაშლი - 3 ცალი;
- - შაქარი - 100 გ;
- - დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
- - კაკაო - 1 სუფრის კოვზი;
- - კარაქი - 50 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ შაქარი და საფუარი, შემდეგ აურიეთ თბილი რძე. კარგად აურიეთ ცომი და გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ გამზადებული ცომი გამდნარ კარაქს, ხორბლის ფქვილს და მარილს. შეურიეთ ნარევი, როგორც უნდა, სანამ იგი ერთგვაროვანია. შედეგად, ცომი ძალიან გლუვი იქნება და ხელებს არ გეკვრება. დაფარეთ იგი, მაგალითად, პირსახოცით და გააჩერეთ სითბოში დაახლოებით 60 წუთი.
ნაბიჯი 3
ჯერ ვაშლები გააცალეთ. შემდეგ ამოიღეთ თესლის ყუთი ბირთვიდან და გახეხეთ უხეში სახეხით.
ნაბიჯი 4
ცომი წამოვიდა. აქციეთ იგი თხელ ფენად და ფუნჯით კარგად წაუსვით კარაქი. მოაყარეთ ინგრედიენტების მშრალი ნარევი, როგორიცაა კაკაოს ფხვნილი, დარიჩინი და გრანულირებული შაქარი. განათავსეთ დამსხვრეული ვაშლი ამ მასაზე.
ნაბიჯი 5
შევსებული ცომი დავჭრათ 6 თანაბარ ზოლად. დააყარეთ თითოეული მათგანი ერთმანეთზე. გაყავით ჩამოყალიბებული "სტრუქტურა" თანაბარი ზომის 6 ნაწილად.
ნაბიჯი 6
ცომის ნაჭრები ვერტიკალურად მოათავსეთ ცხიმწასმულ მაფინის ტაფაში. დატოვეთ ამ ფორმით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
დროის გასვლის შემდეგ, კერძი იგზავნება ღუმელში, რომლის ტემპერატურა 180 გრადუსია, 35-40 წუთის განმავლობაში. "ვაშლის აკორდეონი" მზად არის!
